लाइफ स्टाइल : भारतीय स्वादों से भरपूर रंगीन परतों वाला स्वादिष्ट सैंडविच! किसी भी पॉटलक, पार्टी या गेट-टुगेदर के लिए शो-स्टॉपर!
सामग्री
8 ब्राउन ब्रेड स्लाइस
2 बड़े चम्मच मक्खन
2 पनीर के टुकड़े
2 मध्यम आकार के उबले आलू (छिले और कटे हुए)
1 टमाटर, गोल स्लाइस में काट लें
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच बारीक कटी लाल पत्तागोभी (कद्दूकस किये हुए चुकंदर से बदला जा सकता है)
2 बड़े चम्मच हरी चटनी
11/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
ब्रेड स्लाइस को चॉपिंग बोर्ड या साफ सतह पर रखें और प्रत्येक स्लाइस के किनारों को चाकू की मदद से हटा दें।
- कटे हुए उबले आलू पर थोड़ा नमक और हल्दी पाउडर छिड़कें. एक पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें और हल्दी की कच्ची गंध से छुटकारा पाने के लिए आलू को लगभग 30 सेकंड के लिए तेल में डालें। उन्हें एक तरफ रख दें.
- ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मक्खन लगाएं. इसे एक डिश में रखें, जिसमें मक्खन वाला भाग ऊपर की ओर हो।
- ब्रेड स्लाइस पर आलू के स्लाइस रखें. थोड़ा चाट मसाला छिड़कें.
टमाटर के स्लाइस को आलू के स्लाइस के ऊपर रखें। टमाटर के स्लाइस पर थोड़ा नमक और चाट मसाला छिड़कें.
टमाटर के ऊपर मक्खन लगा हुआ ब्रेड का एक टुकड़ा रखें, जिसमें मक्खन लगा हुआ भाग नीचे की ओर हो। - इस ब्रेड स्लाइस के ऊपर थोड़ी सी हरी चटनी लगाएं. हरी चटनी के टुकड़े के ऊपर एक और मक्खन लगा हुआ ब्रेड का टुकड़ा रखें, जिसमें मक्खन लगा हुआ भाग नीचे की ओर हो।
ब्रेड स्लाइस के ऊपर पनीर का स्लाइस रखें। कटे हुए प्याज को लाल पत्ता गोभी (या चुकंदर) और एक चुटकी चाट मसाला के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को पनीर स्लाइस के ऊपर फैलाएं. मक्खन लगे टुकड़े से ढक दें, जिसमें मक्खन वाला भाग नीचे की ओर हो।
सैंडविच को चार टुकड़ों में काटने के लिए दो तिरछे कट लगाएं।
दूसरे सैंडविच के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
मसाला चाय या मोचा कॉफ़ी के साथ परोसें।