करवा चौथ प्रसाद के लिए बनाएं अखरोट और केले से स्वादिष्ट खीर, जानें रेसिपी

करवा चौथ का त्यौहार महिलाओं के लिए बहुत खास होता है। इस दिन महिलाएं सुबह सूर्योदय से पूर्व सरगी कर दिनभर का निर्जला व्रत रखती हैं। रात में महिलाएं चंद्र देव की पूजा करने के बाद व्रत खोलती हैं। व्रत हमेशा मीठी चीज से खोली जाती है, ऐसे में यदि आप सेवई या हलवा के बजाए किसी और चीज से व्रत खोलना चाह रही हैं, तो क्यों न इस बार मीठे में इस नए और टेस्टी डिश को ट्राई करें। मीठे में आप केले और अखरोट से बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बना सकती हैं। अखरोट और केले से खीर बनाने के लिए बताए गए इस रेसिपी को फॉलो करें।

अखरोट और केले से खीर बनाने की विधि

अखरोट मिल्क बनाएं

अखरोट मिल्क बनाने के लिए आधा अखरोट को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें। भिगने के बाद छिलका उतारकर मिक्सी में पानी डालकर स्मूद पीस लें।

अखरोट का पाउडर बनाएं

बचे हुए अखरोट (अखरोट खरीदने के टिप्स) को भून लें और पीसकर एक तरफ बाउल में रखें।

अखरोट मिल्क और पेस्ट को पकाएं

एक पैन में घी, इलायची, अखरोट मिल्क को डालकर पकाएं। थोड़ी देर बाद मिश्रण में भुने हुए अखरोट (अखरोट के फायदे) का पेस्ट डालें और अच्छे से फेंट लें।

अखरोट मिल्क में केला मिलाएं

जैसे ही पककर दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें एक केला (केले से बनाएं ये रेसिपी) को काटकर मिल्क में डालकर मिक्स करें। कुछ देर बाद आंच से उतारकर एक बाउल में रखें।

अखरोट से गार्निश कर सर्व करें

ऊपर से कटे हुए अखरोट डालकर गार्निश करें और खाने के लिए सर्व करें।

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अखरोट और केले की खीर Recipe Card

करवा चौथ में बनाएं अखरोट और केले की खीर

सामग्री

1 कप अखरोट

2 चम्मच घी

4 बड़े चम्मच चीनी

3 1/2 कप फिल्टर किया हुआ पानी

3 हरी इलायची

1 केला

स्वादानुसार चीनी

विधि

अखरोट और केले से खीर बनाने के लिए अखरोट को दो भाग में बांट लें और एक भाग को पानी में भिगो लें।

बचे हुए दूसरे भाग को भूनकर पीस लें। बाद में अखरोट भीग जाए तो उसे भी छीलकर पीस लें ।

अब एक पैन में घी, इलायची, चीनी और अखरोट मिल्क डालकर पकाएं। उबाल आने के बाद भुने हुए अखरोट के पाउडर को भी मिक्स करें।

दूध जब पकाकर गाढ़ा हो जाए तो उसमें एक पके हुए केला को काटकर मिक्स करें।

थोड़ी देर बाद आंच बंद कर बाउल में निकाल लें और अखरोट से गार्निश कर सर्व करें।