लाइफ स्टाइल : धनिये की चटनी! इसे कौन पसंद नहीं करता? धनिये की चटनी जिसे हरी चटनी या हरी चटनी के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय चटनी है जिसे नाश्ते और भोजन के साथ परोसा जाता है। यह रेसिपी एक शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त, मधुमेह-अनुकूल, शुरुआती-अनुकूल और स्नातक अनुकूल रेसिपी है।
अगर आपको भारतीय खाना पसंद है तो आपको यह मसालेदार, स्वादिष्ट डिप जरूर पसंद आएगा, चाहे आप किसी भी तरह का खाना खा रहे हों।
यह चटनी हरी धनिए की चटनी या चाट चटनी के नाम से मशहूर है।
सामग्री
2 कप धनिया पत्ती
1 छोटे आकार का प्याज (चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप चटनी कितनी तीखी चाहते हैं)
3 लहसुन की कलियाँ
एक इंच अदरक
3 चम्मच नींबू का रस (अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें)
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
- इस चटनी को बनाने के लिए मैंने धनिये के कोमल डंठलों को भी शामिल किया है जिनमें बहुत सारे स्वाद हैं.
- धनिये की पत्तियों और कोमल तनों को बहते पानी के नीचे धो लें।
- एक ब्लेंडर में चार टुकड़ों में कटा हुआ प्याज डालें. छिली हुई लहसुन की कलियाँ, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और 1/4 कप पानी डालें।
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें.
- मेरे घर पर ताजा कच्चा आम था, इसलिए अतिरिक्त स्वाद के लिए मैंने उसे भी शामिल कर लिया। यह वैकल्पिक है, यदि आपके पास है और यदि आपको कच्चा आम पसंद है तो डालें या आप इसे पूरी तरह से छोड़ भी सकते हैं।
- हरी चटनी- धनिये की चटनी तैयार है. इसे नाश्ते या भोजन के साथ परोसें या अपनी चाट रेसिपी के साथ इसका आनंद लें