लाइफ स्टाइल : हर कोई अपनी सेहत को बरकरार रखने के लिए अपने नाश्ते में हेल्दी चीजों को शामिल करना पसंद करता है, लेकिन साथ ही वह स्वाद भी चाहता है। ऐसे में आज हम आपके लिए स्वाद और सेहत का खजाना 'कॉर्न मसाला चीला' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। नाश्ते के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प साबित होगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मक्का - 1 कप (बारीक पिसा हुआ)
मूंग दाल - 1 कप (पानी में भीगी हुई)
जीरा - 1 चम्मच
हींग - एक चुटकी
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
प्याज - 2 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर - आधा छोटा चम्मच
धनिया - 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
तेल - आवश्यकतानुसार
नमक - स्वादानुसार
तरीका
मूंग दाल को पानी से निकाल कर मिक्सर जार में जीरा, हरी मिर्च और नमक के साथ बारीक पीस लीजिये. इसे मिक्सिंग बाउल में निकाल लें और इसमें कॉर्न पेस्ट, प्याज, टमाटर, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब एक नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और उस पर ब्रश से थोड़ा सा तेल लगाएं.
- फिर इस मिश्रण को एक बड़े चम्मच में लेकर तवे पर अंदर से बाहर की ओर गोलाकार घुमाते हुए फैलाएं. - चीले के किनारों पर थोड़ा सा तेल लगाकर धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं और फिर दूसरी तरफ पलटकर दो मिनट तक पकाएं. - इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और हरी चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.