इन टेस्टी मफिन्स के साथ बनाएं क्रिसमस को खास, जाने विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | अगर आपने अब तक यह प्लान नहीं किया है कि क्रिसमस पर क्या बनाना है, तो इस बार केक के साथ कुछ डिफरेंट और डिलिशियस मफिन्स बनाकर आप इस सेलिब्रेशन को और खास बना सकते हैं। तो इस बार क्रिसमस पर ट्राय करें ये टेस्टी मफिन रेसिपीज...

चॉकलेट मफिन

सामग्रीः डार्क चॉकलेट- 4 टुकड़े, कोको पाउडर- 3 टेबलस्पून, मैदा- 1/2 कप, बेकिंग पाउडर- 1/2 टीस्पून, बेकिंग सोडा- 1/4 टीस्पून, मक्खन- 1/4 कप, पिसी चीनी- 1/2 कप, दही- 1/2 कप, मक्खन- दो टीस्पून (पिघला हुआ), मैदा- डस्ट करने के लिए

मेथडः एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।

अब मिक्सिंग बाउल में मक्खन और चीनी डालकर मिक्स कर लें। फिर उसमें थोड़ा दही और आधा मैदे का मिक्सचर डालकर हल्के हाथों से मिक्स कर लें। अब इसमें बचा हुआ दही और बचा हुआ मैदे का मिक्सचर डालकर मिक्स कर लें।

फिर मफिन मोल्ड को थोड़ा मक्खन से ग्रीस कर लें और थोड़ा मैदा उस पर डस्ट कर दें। अब हर मोल्ड में 2 टेबलस्पून मिक्सचर डालकर उस पर चॉकलेट का एक टुकड़ा रखकर, ऊपर से 2 टेबलस्पून मिक्सचर डालकर ढकदें। मफिन को ओवन में 200 डिग्री पर 20 से 22 मिनट के लिए बेक कर लें। फिर मफिन को मोल्ड से निकालें और सर्व करें।

एगलेस रेड वेलवेट मफिन

सामग्रीः चुकंदर प्यूरी- 3/4 कप, मैदा- डेढ़ कप, दूध- 1/2 कप, नमक- 1/4 टीस्पून, कोको पाउडर- 4 टेबलस्पून, ऑयल- 1/2 कप, पिसी चीनी- 1 कप, सिरका- 1 टेबलस्पून, शुगर बॉल्स- गार्निशिंग के लिए, फ्रेश क्रीम- 1 कप (टॉपिंग के लिए), बटर- 1/2 कप (टॉपिंग के लिए), आइसिंग शुगर- 1/2 कप

मेथडः ओवन में 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। मफिन मोल्ड पर कप लाइनर लगा लें। अब मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और कोको पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। दूसरे बाउल में चुकंदर की प्यूरी, ऑयल और चीनी डालकर ब्लेंड कर लें। फिर चुकंदर के मिक्सचर में सिरका और दूध डालकर पांच मिनट तक फेंट लें। इसके बाद इसमें मैदे का मिक्सचर डालकर अच्छे से फेंट लें।

टॉपिन्स बनाने के लिए क्रीम, मक्खन और आइसिंग शुगर को एक बाउल में डालकर अच्छे से फेंट लें। ओवन से मफिन्स निकालें और उन पर टॉपिंग करें। फिर इनके ऊपर शुगर बॉल्स और आइसिंग शुगर डस्ट करके सर्व करें।

ओट्स-वनीला मफिन

सामग्रीः गेहूं का आटा- 50 ग्राम, ओट्स- 50 ग्राम (पिसा), ब्राउन शुगर- 100 ग्राम, चीनी- 50 ग्राम, दही- 100 ग्राम, ऑयल- 100 ग्राम, अंडा- 2 फेंटा हुआ, बेकिंग पाउडर- डेढ़ टीस्पून, वनीला एसेंस- 1 टीस्पून, बेकिंग सोडा- 1/2 टीस्पून, नमक- चुटकी भर, ड्रायफ्रूट्स- 3 टीस्पून (बारीक कटे)

मेथडः 180 डिग्री पर ओवन को प्रीहीट कर लें। बाउल में चीनी, दही और ऑयल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इसमें अंडा डालकर मिक्स करें। अब इसमें बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, वनीला एसेंस, आटा, ओट्स और 2 टीस्पून ड्रायफ्रूट्स डालकर अच्छे से फेंट लें। अब सभी मफिन मोल्ड्स को ऑयल लगाकर ग्रीस कर लें और इनमें तैयार मिक्सचर को तीन चौथाई तक भरकर ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक कर लें। इन्हें ओवन से निकालें और ड्रायफ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।