सामग्री
500 ग्राम चॉकलेट स्पॉज एगलेस
200 ग्राम डार्क चॉकलेट
300 ग्राम सिंगल क्रीम
200 ग्राम बादाम
200 ग्राम पीसी शक्कर
20 ग्राम इंस्टेंट कॉफ़ी पाउडर
30 मिली डार्क रम
विधि
मीडियम हाई फ़्लेम पर एक पैन रखें और उसमें क्रीम डालें. एक उबाल आने के बाद फ़्लेम से हटा लें.
इसमें चॉकलेट डालें और अच्छी तरह से मिलाकर ठंडा होने के लिए रख दें.
बादाम को आठ से दस मिनट तक अच्छी तरह से भूनें और फ़्लेक्स में काट लें.
एक दूसरे पैन में पीसी शक्कर को गर्म करके पिघला लें. इसमें कटे हुए बादाम कर मिलाए और इस पार्चमेंट पेपर पर फैला दें.
सूखने के बाद उसे रोलिंग पिन की मदद से दरदरा क्रश्ड कर दें.
एक मिक्सिंग बाउल में चॉकलेट स्पॉज़ से ब्रेड क्रंबल्ड बना लें. इसमें आधा चॉकलेट गनाश, इंस्टेंट कॉफ़ी पाउडर और रम डालें और अच्छी तरह से मिलाए.
अब उसमें आमंड नगेट क्रश करके डालें और इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल बनाएं.
बॉल्स को दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज़ में रख दें.
जब ये अच्छी तरह से सेट हो जाएं, तो इन्हें आमंड नगेट से कोट करके सर्व करें.