लाइफस्टाइल : पनीर न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि यह वजन कम करने में भी सहायक होता है। आइए बनाते हैं पनीर के टेस्टी वेट लॉस स्नैक्स।
पनीर और बेसन से बनाएं चीला
बेसन फाइबर का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। अगर पनीर और बेसन की मदद से चीला बनाया जाता है तो यह वेट लॉस के लिए एक बेहद ही डिलिशियस रेसिपी साबित होती है। आप इसे हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
सामग्री: 1 कप बेसन, 1 कटा हुआ प्याज, 1 कटा हुआ टमाटर, 3 हरी मिर्च, कुछ पालक के पत्ते, हरा धनिया, आधा छोटा चम्मच नमक, आधा छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, आधा कप पनीर।
विधि: चीला बनाने के लिए सबसे पहले बेसन, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, पालक के पत्ते, हरा धनिया, नमक, मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर और पनीर डालकर एक घोल तैयार करें। आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और बैटर को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि बेसन के टुकड़े इसमें न रहें। ध्यान रखें कि बैटर सेमी लिक्विड फॉर्मेशन में होना चाहिए।
अब आप एक नॉन स्टिक पैन लें और उसे कुछ देर के लिए गर्म होने दें। आप पैन में तेल की कुछ बूंदें डालें। तेल को तवे पर चारों ओर फैलाएं, फिर तवे से तेल को टिश्यू पेपर की सहायता से निकाल लें। इस तरह तवे की सतह पर थोड़ी चिकनाई आ जाएगी। अब एक कलछी की मदद से मिश्रण तवे पर डालें और उसे फैलाएं। इसे नीचे से पकने दें और फिर चीले को उल्टा कर दें। चीले के दोनों तरफ से ब्राउन कलर का टेक्स्ट आने पर इसे पैन से हटाएं। आप इसके ऊपर पनीर और हरा धनियां कद्दूकस कर लीजिए। आप इसे हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।