यह साउथ इंडियन डिश ब्रेकफास्ट में बनाने के लिए हमेशा पसंद किया जाता है. आज हम इसकी एक और बेहतरीन वैराइटी लेकर आए हैं जिसे फूलगोभी से तैयार किया गया है. यह उत्तपम खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.
गोभी उत्तपम की सामग्री
1 कप सूजी2 टेबल स्पून दही4-5 कढ़ीपत्ता1/2 कप फूलगोभी , कद्दूकस2 हरीमिर्च1 टी स्पून अदरक2 टेबल स्पून प्याज2 टी स्पून हरा धनियास्वादानुसार नमक1/2 टी स्पून कालीमिर्चफ्रूट सॉल्टतेल
गोभी उत्तपम बनाने की विधि
1.एक बाउल में सूजी, दही, नमक, हरी मिर्च, अदरक, कढ़ीपत्ता, प्याज, कालीमिर्च पाउडर मिक्स करें.2.पानी डालकर बैटर तैयार करें, कुछ देर के बैटर को एक तरफ रख दें.3.कुछ देर बाद बैटर में कददूकस की हुई गोभी डालकर डालकर मिक्स करें.4.अब इसमें फ्रूट सॉल्ट मिक्स करें. गैस पर एक पैन गरम करें, तेल लगाकर चिकना कर लें.5.बैटर को इस पर डालकर गोलाकार में फैलाएं और ढक्कन लगाकर सेकें.6.कुछ देर बाद दूसरी तरफ से भी सेक लें और गरमागरम गोभी उत्तपम का मजा लें.