कभी-कभी खाना पकाने के बाद आटा बच जाता है। जिसे ज्यादातर लोग फेंक भी देते हैं. जबकि आटे का इस्तेमाल आप सुबह या शाम का नाश्ता बनाने में कर सकते हैं. मान लीजिए कि आप बचे हुए आटे से बचा हुआ आटा रोल बना सकते हैं। जिसका स्वाद स्प्रिंग रोल से कम स्वादिष्ट नहीं है. तो आइए जानते हैं बचे हुए आटे से नाश्ता बनाने का शानदार तरीका।
आपको बता दें कि बचे हुए आटे से नाश्ता बनाने की यह रेसिपी एक इंस्टाग्राम यूजर (@sunitabasumatari) ने अपने अकाउंट पर शेयर की है. आटे के रोल बनाने में बहुत आसान होने के साथ-साथ खाने में भी लाजवाब होते हैं. तो आइए जानते हैं आटे की लोइयां बनाने की रेसिपी के बारे में.
आटा रोल सामग्री
लोई बनाने के लिए बचा हुआ आटा लें, शिमला मिर्च 1/4 कप कटी हुई, आलू 1/2 कप, गाजर कद्दूकस की हुई 1/3 कप, पत्ता गोभी 1/2 कप, प्याज कटा हुआ 1/3 कप, कटा हरा धनिया 1 चम्मच, चावल का आटा 2 चम्मच , चिली फ्लेक्स 1 चम्मच, नमक स्वादानुसार और तेल और पानी आवश्यकतानुसार।
आटा रोल रेसिपी
बचे हुए आटे का रोल बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च, आलू, गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, हरा धनियां एक साथ मिला लें और आधा चम्मच नमक डाल दें. फिर इस मिश्रण को कुछ देर के लिए रख दें और फिर जब यह पानी छोड़ दे तो इसे निचोड़कर पानी अलग कर लें। - अब बचे हुए आटे की तीन बड़ी लोइयां लेकर पतली रोटी बना लें. - अब रोटी पर थोड़ा सा मिश्रण डालें और चारों तरफ फैला दें. - फिर इस रोटी के ऊपर दूसरी रोटी रखें और उस पर थोड़ा सा मिश्रण डालकर तीसरी रोटी से ढक दें.
- इसके बाद किनारों को चारों तरफ से अच्छी तरह से पिंच कर रोल बना लें और दोनों सिरों को अच्छी तरह से पैक कर लें. - अब इस रोल को दस मिनट तक स्टीम करें. - फिर जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इस रोल के स्लाइस काट लें. - अब एक बाउल में चावल का आटा लें और इसमें चिली फ्लेक्स, नमक मिलाएं और थोड़ा पानी डालकर पतला घोल बना लें. - अब एक पैन में तेल गर्म करें और इन स्लाइस को बैटर में डुबाकर डीप फ्राई करें. आपके गरमा गरम आटे के रोल तैयार हैं.