लाइफ स्टाइल : त्योहार के दिनों में घरों में मिठाइयां बनाने की परंपरा काफी समय से चली आ रही है। लेकिन आजकल देखा जा रहा है कि युवा पीढ़ी और बच्चों को पारंपरिक मिठाइयाँ ज्यादा पसंद नहीं आती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं महाराष्ट्र की लोकप्रिय डिश श्रीखंड बनाने की रेसिपी. यह पारंपरिक होने के साथ-साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आता है. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
दही - 600 ग्राम
चीनी - 200 ग्राम
इलायची पाउडर - 4 ग्राम
केसर- 6 ग्राम
गुलाब जल- 5 चम्मच
सूखे मेवे - 2 कप
बनाने की विधि
- सबसे पहले केसर को दूध में अच्छी तरह भिगो लें.
- इसके बाद दही को एक कपड़े में लपेटकर 3-4 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रख दें.
- फिर दही को छलनी से छान लें और इसमें चीनी मिला लें.
- अब इसमें केसर, गुलाब जल और इलायची पाउडर मिलाएं.
- आपका दही श्रीखंड तैयार है. सूखे मेवों से सजाकर परोसें.