महा शिवरात्रि 2023: इस दिन बनाने के लिए 5 स्वस्थ और स्वादिष्ट उपवास व्यंजन

महाशिवरात्रि भगवान शिव के सम्मान में मनाया जाने वाला एक हिंदू त्योहार है। इस वर्ष महाशिवरात्रि का पावन पर्व 18 फरवरी को बड़ी भव्यता के साथ मनाया जाएगा। उपवास महाशिवरात्रि अनुष्ठानों का एक अनिवार्य हिस्सा है, और भक्त आमतौर पर इस दिन सख्त उपवास नियमों का पालन करते हैं। ऐसा माना जाता है कि इस दिन उपवास करने से व्यक्ति भगवान शिव की कृपा प्राप्त कर सकता है और अपने मन, शरीर और आत्मा को शुद्ध कर सकता है। यह चुनौतीपूर्ण हो सकता है, खासकर अगर कोई इसका आदी नहीं है, लेकिन यह नए और रोमांचक उपवास व्यंजनों का पता लगाने का अवसर भी हो सकता है। ये रेसिपी न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि स्वस्थ और तैयार करने में भी आसान हैं। तो, इस महाशिवरात्रि, इन व्रत के व्यंजनों को आजमाएं और एक स्वस्थ और संतोषजनक भोजन का आनंद लें। (यह भी पढ़ें: महाशिवरात्रि 2023 व्रत नियम: भगवान शिव की पूजा करते समय क्या करें और क्या न करें का ध्यान रखें)

बार्बेक्यू कंपनी के शेफ प्रदीप जोशी ने एचटी लाइफस्टाइल के साथ कुछ फास्टिंग रेसिपी साझा कीं जो न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि बनाने में भी आसान हैं।

अवयव:

1 कप साबूदाना

2 मध्यम आकार के उबले आलू, मैश किए हुए

1/4 कप भुनी हुई मूंगफली, दरदरी कुटी हुई

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच जीरा

नमक स्वाद अनुसार

तलने के लिए तेल

तरीका:

1. साबूदाना को कम से कम 3-4 घंटे या रात भर के लिए ढककर रखने के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें।

2. पानी निथारें और भीगे हुए साबूदाने को मैश किए हुए आलू, कुटी हुई मूंगफली, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, जीरा और नमक के साथ मिलाएं।

3. इस मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स या पैटीज़ बना लें।

4. एक पैन में तेल गर्म करें और वड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।

5. चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

2. कुट्टू की रोटी