Lifestyle: घर पर ही बिना मक्खन और बिना ओवन के गेहूं के आटे से सिर्फ 10 मिनट में बनाएं कुरकुरे बिस्किट

Lifestyle: हम आपके लिए कुछ घरेलू बिस्किट रेसिपी लेकर आए हैं, जिन्हें आपको जरूर ट्राई करना चाहिए।

सामग्री 

2 कप मैदा

1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 छोटा चम्मच नमक

1/2 कप ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, छोटे टुकड़ों में काट लें

- 3/4 कप ठंडा छाछ (या 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका के साथ सादा दूध का उपयोग करें)

1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक, मीठा करने के लिए)

विधि

1अपने ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें या हल्का सा तेल लगा दें।

2. एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें।

3. आटे के मिश्रण में ठंडा कटा हुआ मक्खन डालें। पेस्ट्री कटर, कांटा, या अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन को आटे में मिलाकर एक मोटा टुकड़ा मिश्रण बनाएं।

4. एक अलग छोटे कटोरे या मापने वाले कप में, ठंडा छाछ और शहद (यदि आवश्यक हो) मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।

5. आटे के मिश्रण के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें छाछ का मिश्रण डालें. एक स्पैटुला या लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि यह आटा न बनने लगे।

6. आटे को हल्की गुथी हुई सतह पर पलट दीजिये. आसानी से कुचलता नहीं है.

7. आटे को थपथपाकर 1/2 से 3/4 इंच मोटा आयत बना लें। फ्लेयर्ड बिस्किट कटर या गिलास का उपयोग करके आटे की लोइयां काट लें। तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें उस जगह के करीब रखें जहां ताजगी होती है।