Life Style लाइफ स्टाइल : नींबू और करीपत्ता साटे एक लोकप्रिय चिकन ऐपेटाइज़र रेसिपी है जो बनाने में आसान और बेहद स्वादिष्ट है। एक स्वादिष्ट थाई रेसिपी, इसे ताज़ा सलाद, सॉस और ताज़ी डिप्स के साथ गरमागरम परोसा जाता है। यह सरल और त्वरित साटे रेसिपी बोनलेस चिकन, लेमनग्रास, नींबू के छिलके, लहसुन, अदरक, नींबू के रस और मक्खन का उपयोग करके बनाई जाती है। इसे स्वादिष्ट खीरे के सलाद और मेयोनेज़-टबैस्को सॉस की स्वादिष्ट डिप के साथ सबसे अच्छा खाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन अपने आप में अद्भुत और मुंह में पानी लाने वाले स्वादों से भरपूर एक संतोषजनक थाली है। किटी पार्टी, जन्मदिन, पॉट लक आदि जैसे अवसरों पर अपने प्रियजनों के लिए यह नींबू और करीपत्ता साटे बनाएं और ठंडे पेय के साथ इसका मज़ा लें! रेसिपी: टीबीएसई लोअर परेल, मुंबई
5 ग्राम अदरक
4 कटी और कटी हरी मिर्च
20 ग्राम लेमन ग्रास
10 मिली नींबू का रस
आवश्यकतानुसार नमक
100 मिली रिफाइंड तेल
10 ग्राम बीज निकाला हुआ, कटा हुआ टमाटर
2 चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता
5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
25 मिली मेयोनेज़
आवश्यकतानुसार टबैस्को सॉस
10 ग्राम लहसुन
60 ग्राम करी पत्ता
5 ग्राम नींबू के छिलके
8 चिकन बोनलेस
10 ग्राम मक्खन
10 ग्राम कटा हुआ प्याज
10 ग्राम बीज निकाला हुआ, कटा हुआ खीरा
1 नींबू
1 चुटकी भुना जीरा पाउडर
5 ग्राम लहसुन का पेस्ट
चरण 1
एक सॉस पैन में करी पत्तों को डीप-फ्राई करें, सारा अतिरिक्त तेल निकाल दें और एक कटोरे में रख लें। तले हुए करी पत्ते, अदरक, लहसुन, मिर्च, लेमनग्रास, नींबू का छिलका, नींबू का रस एक ब्लेंडर में डालकर चिकना पेस्ट बना लें और नमक छिड़क दें।
चरण 2
एक कटोरे में बोनलेस और स्किनलेस चिकन डालें और करी-नींबू के पेस्ट से मैरिनेट करें, इसे प्लास्टिक शीट से ढक दें और कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें।
चरण 3
चिकन को सावधानी से साटे स्टिक पर रखें। इस बीच, पैन में तेल और मक्खन गरम करें, चिकन की कटार डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।
चरण 4
सलाद तैयार करने के लिए, एक मध्यम कटोरे में कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा, नींबू और कटा हरा धनिया डालें। लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर डालें और नमक छिड़कें। सलाद को मिलाने के लिए कटोरे को टॉस करें और कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें।
चरण 5
एक कटोरे में मेयोनेज़, लहसुन का पेस्ट और तंबाकू सॉस मिलाकर डिप बनाएँ। चिकन की कटार को ठंडे डिप और सलाद के साथ गरमागरम परोसें।