कैसे बनाए बिरयानी ग्रेवी, जानें वि​धि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। यह स्वादिष्ट ग्रेवी आपकी फेवरेट बिरयानी के जायके को और भी बढ़ाने में मदद करेगी. इस ग्रेवी को बनाना काफी आसान है. तो चलिए देखते हैं इसकी रेसिपी.

बिरयानी ग्रेवी की सामग्री

2 टेबल स्पून मूंगफली 2 टेबल स्पून बादाम 2 तिल 2 टेबल स्पून नारियल का बुरादा 2 बड़ा प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ 2 बड़ा टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ2 साबुत लाल मिर्च1 टी स्पून जीरा 2 लौंग 2 छोटी इलाइची1 दालचीनी1 तेजपत्ता1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक 1/2 टी स्पून लाल मिर्च1 टी स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला

बिरयानी ग्रेवी बनाने की वि​धि

1.पहले एक पैन में मूंगफली, बादाम और तिल को ड्राई रोस्ट करके एक तरफ रख दें.

2.अब एक पैन में आधा बड़ा चम्मच तेल डालकर गरम करें, इसमें दो प्याज कटी हुई डालकर हल्का सा भूनें, इसकी के साथ इसमें दो साबुत लाल मिर्च और कटा हुआ टमाटर डालकर फ्राई करें.

3.यह हल्का गुलाब हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे मिक्स जार में निकाल लें. इसी के साथ इसमें पहले से भूने हुए बादाम, तिल और मूंगफली को भी डालकर थोड़ा सा पानी डालकर एक स्मूद सा पेस्ट बना लें.

4.अब पैन में तेल गरम करें, इसमें जीरा, लौंग, छोटी इलाइची, दालचीनी और तेजपत्ता डालें. इसके बाद तैयार किया गया पेस्ट डालकर मिक्स करें.

5.इसमें हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला अच्छे मिक्स करें हुए 2 मिनट के लिए भूनें.

6.इसमें पानी डालें और ढक्कन लगाकर एक सही स्थिरता आने तक इसे पकाएं.

7.जब ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो आंच बंद करें और सर्विंग बाउल में निकालकर अपनी बिरयानी के साथ एंजॉय करें