ब्रेकफास्ट में बनाए लच्छा पराठा, सब हो जाएंगे खुश
लच्छा पराठा अक्सर आपने रेस्तरां में तो खाया होगा, मगर इस बार इसे घर पर बना कर देखें.
जनता से रिश्ता वेबडेस्क | लच्छा पराठा अक्सर आपने रेस्तरां में तो खाया होगा, मगर इस बार इसे घर पर बना कर देखें. रोज बनने वाले पराठों से इसका जायका कुछ अलग होता है. वहीं यह कम समय में और आसानी से बन जाता है. जब ब्रेकफास्ट में बनाना हो कुछ खास तो यह आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है. इसे आप अपनी पसंद की किसी भी मेन डिश के साथ लंच या डिनर (Lunch or Dinner) के समय भी बना सकते हैं. इसका स्वाद घर में सबका दिल जीत लेगा. आइए जानें लच्छा पराठा बनाने की विधि-
लच्छा पराठा बनाने के लिए सामग्री
500 कप मैदा
(आटा गूंथने के लिए) पानी
1/2 कप घी
डस्टिंग के लिए सूखा आटा
लच्छा पराठा बनाने की विधि
लच्छा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले मैदा में पानी डालकर उसे अच्छी तरह नरम गूंथ लें. इसके बाद इसे ढककर कुछ देर के लिए सेट होने को रख दें. अब इससे गोलाकार बॉल्स बना लें. फिर इनको बेल लें. लोइ पर घी लगा लें. इसे आधा फोल्ड करें, इस पर दोबारा घी लगाएं और एक और किनारे से एक और फोल्ड दें. इसे आराम से बेलें ताकि यह फटें नहीं. इसके बाद तबे को गर्म करें और इस पर पराठा डालें. जब इसके किनारे उपर उठने लगे तो इस पर थोड़ा घी लगाएं. दोनों साइड जब अच्छी तरह सिक जाएं तो इसे गरमा-गरम परोसें. इसे आप चाय के साथ या फिर अचार, दही और रायता के साथ भी खा सकते हैं. इसका जायका सभी के साथ अच्छा लगेगा.