लाइफस्टाइल : इस आश्चर्यजनक व्यंजन के साथ अपने स्वाद को बढ़ाएं, जिसमें मसालेदार पनीर क्यूब्स को जीवंत केसर, पुदीना हरा और मसालेदार हल्दी रंगों में मिलाया गया है, जो इसे किसी भी देशभक्ति के अवसर के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र बनाता है।इस टेस्टी और स्वादिष्ट टिक्के को अपने रात्रिभोज में एक सुंदर साइड डिश के रूप में परोसें।
पनीर टिक्का सब्जियों के साथ बनाये और भी लाजवाब स्वाद होता है
सामग्री
200 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ
केसर मैरिनेड के लिए
¼ केसर के धागे गर्म दूध में भिगोए हुए
1 बड़ा चम्मच दही
½ चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक और काली मिर्च
ग्रीन मैरिनेड के लिए
½ कप ताजी पुदीने की पत्तियां
¼ कप ताज़ा हरा धनिया
1 हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच दही
½ चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक और काली मिर्च
हल्दी मैरिनेड के लिए
½ चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच दही
½ चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक और काली मिर्च
निर्देश
ऊपर दी गई सूची से संबंधित सामग्रियों को अलग-अलग व्यंजनों में मिलाकर केसर, हरा और हल्दी मैरिनेड तैयार करें।
सुनिश्चित करें कि पनीर के टुकड़े अच्छी तरह से लेपित हैं और प्रत्येक मैरिनेड से ढके हुए हैं। उन्हें मैरिनेट होने के लिए कम से कम 30 मिनट का समय दें।
एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाया जाना चाहिए और ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।
केसर, हरा, और हल्दी-मसालेदार पनीर क्यूब्स को बारी-बारी से सीख पर पिरोया जाना चाहिए।
सीखों को पहले से गरम ओवन में 15 से 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि पनीर पूरी तरह गर्म न हो जाए और भूरा न होने लगे।
पनीर के सीखों को स्टोवटॉप तवे या ग्रिल पर भी पकाया जा सकता है।
पकने के बाद सीखों को ओवन या ग्रिल से निकालें, फिर पनीर टिक्का को पुदीने की चटनी और नींबू के टुकड़ों के साथ गर्मागर्म परोसें।