भारतीय खाने में टमाटर का सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। यह खाने को न सिर्फ स्वादिष्ट और बल्कि सेहतमंद भी बना देता है। वहीं, टमाटर एक ऐसी सब्जी है, जिससे आप कई तरह की टेस्टी रेसिपीज तैयार कर सकती हैं।आपने टमाटर की चटनी, सॉस और सब्जी तो खूब खाई होगी।
मगर आज हम आपको इस आर्टिकल के जरिए बताएंगे कि घर पर टमाटर और धनिया का शोरबा चुटकियों में बनाने के स्टेप्स। इन स्टेप्स की मदद से आप घर पर आसानी से शोरबा तैयार कर सकते हैं।
टोमेटो धनिया शोरबा की विधि:
सबसे पहले टमाटर को धोकर, बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। साथ ही, धनिया के डंठल को भी अच्छी तरह से धोएं और बारीक काट लें।
इसी दौरान अदरक के भी छिलके उतारें और लंबे-लंबे काट लें। फिर लहसुन को छीलकर टुकड़ों को काट लें।
अब कुकर मे तेल डालकर गर्म करें और सारे साबुत मसाले डालकर भून लें। इसमें टमाटर, धनिया पत्ती और धनिया के डंठल और अदरक, लहसुन को डाल दें।
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक, बेसन, डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और ढक्कन लगा कर लगभग 2 सीटी लगा लें।
जब दो सीटी आ जाएं, तो गैस बंद कर दें और कुकर की भाप निकल जाने के बाद ढक्कन को खोलकर चेक करें। अगर यह पाक गया है तो कुछ देर ठंडा होने के लिए रख दें।
अब मिक्सर जार में बारीक पीसकर बाउल में छान लें। अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अगर आप चाहें तो इसे पतला कर सकते हैं। ऊपर से नींबू का रस डालें और चाट मसाला डालकर गर्मागर्म सर्व करें।