Life Style लाइफ स्टाइल: दक्षिण भारतीय व्यंजन डोसा पूरे देश में मशहूर है। यह लगभग हर घर में बनाया जाता है. मसाला डोसा, पनीर डोसा आदि सहित कई किस्में बहुत लोकप्रिय हैं और उनमें से एक है स्प्राउट डोसा। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है. आप इसे नाश्ते में या दिन में भूख लगने पर नाश्ते के रूप में खा सकते हैं। इसे बनाना आसान है और झटपट तैयार हो जाता है. अगर आप अपने बच्चे के स्वस्थ आहार को लेकर चिंतित हैं तो आप उसे ये आहार Diet दे सकते हैं। बच्चे इसे खाने में आनंद Pleasure लेते नजर आते हैं. अगर आप हमारे बताए गए नुस्खों को अपनाएंगे तो आपकी सारी मुश्किलें आसान हो जाएंगी।
सामग्री
दलिया - 1 कप
अदरक - 1 इंच का टुकड़ा
हरी मिर्च - 2-3
हरा धनियां - 1 गुच्छा
जीरा - 1 चम्मच
तेल आवश्यकता अनुसार
नमक - स्वादानुसार (रेसिपी)
-सबसे पहले मूंग को एक कप में निकाल लें, धो लें और फिर रात भर पानी में भिगो दें.
・फिर बीजों को कपड़े से ढक दें और उन्हें अंकुरित होने दें। यदि आप चाहें, तो आप व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अंकुरित मूंग का भी उपयोग कर सकते हैं।
-अंकुरित चंद्रमा को मिक्सिंग बाउल में डालें.
- इसमें हरा धनिया, अदरक, हरी मिर्च, जीरा और आधा कप पानी डालकर बारीक पेस्ट बनने तक पीस लें.
- फिर पेस्ट को एक बड़े कटोरे में निकाल लें.
- इसी तरह सभी डोसा बैटर का इस्तेमाल करके बीन स्प्राउट डोसा बना लें.
- नारियल की चटनी या सांबर के साथ परोसें.