Life Styleलाइफ स्टाइल: साबूदाने की कई अच्छी रेसिपी हैं. हालाँकि इसका उपयोग आमतौर पर उपवास के दौरान किया जाता है, आप नियमित दिनों में भी विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं। मीठे व्यंजनों की बात करें तो साबूदाने के लड्डू भी बनाये जाते हैं. यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है. आप इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में कई हफ्तों तक स्टोर करके भी रख सकते हैं. इसका मतलब है कि आप इसे एक बार पका सकते हैं और कई दिनों तक इसका आनंदPleasure ले सकते हैं। आप आगंतुकों को स्वाद से भी परिचितFamiliar करा सकते हैं। इन्हें बनाना भी आसान है.
सामग्री
2 कप साबूदाना
1 कप कसा हुआ नारियल
1/2 कप तेल
8-10 काजू (मोटे कटे हुए)
पिसी हुई चीनी 1.5 कप
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच जायफल पाउडर कैसे तैयार करें
- सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से सुखा लेना चाहिए. पाउडर बनने तक 25 से 30 मिनट तक नॉन-स्टिक पैन में भूनकर ठंडा करें।
कटे हुए नारियल को सुखा लें और खुशबू आने तक पकाएं। कहीं भी तेल या चर्बी का प्रयोग न करें.
- फिर इसमें भुना हुआ साबूदाना पाउडर डालें. - दूसरे नॉन-स्टिक पैन में तेल डालें और उसमें काजू भून लें.
- इसमें नारियल साबूदाना का मिश्रण डालकर अच्छी तरह हल्का भूरा होने तक भून लें.
- इस समय चीनी पाउडर, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और 5-7 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
पूरी रेसिपी की गुणवत्ता मिश्रण पर निर्भर करती है। इसलिए इन्हें अच्छे से मिला लें. अगर आपको घी की मात्रा कम लगे तो थोड़ा और मिला लें.
- बॉन्डिंग के लिए ये बहुत जरूरी है. - ब्लेंडर को थोड़ा ठंडा होने दें और बराबर भागों में बांटकर लड्डू तैयार कर लें.