जानें राजभोग बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : कोई भी पार्टी या जश्न मिठाइयों और खाने के बिना अधूरा है। हमारे देश में दिवाली से लेकर होली तक हर तरह के तीज-त्योहार मनाए जाते हैं। इन त्योहारों और उत्सवों की खास बात वे मिठाइयाँ हैं जो प्रत्येक परिवार स्वयं बनाता है। ऐसे में बसंत पंचमी महोत्सव कल 23 फरवरी को मनाया जाएगा. यह त्यौहार माँ सरस्वती को समर्पित है और इस त्यौहार में माँ सरस्वती की पूजा की जाती है और उन्हें विभिन्न प्रकार के प्रसाद चढ़ाये जाते हैं। मां सरस्वती को पीला रंग पसंद है इसलिए सेवा के दौरान उन्हें पीला रंग अर्पित किया जाता है। यदि आप बसंत पंचमी के इस विशेष अवसर पर देवी सरस्वती का आशीर्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आज मैं आपके साथ राजबोग मिठाई की रेसिपी और इसे तैयार करने के तरीके के बारे में कुछ टिप्स साझा करूंगा।

एक बड़ा दलदल बनाने के लिए सामग्री
पनीर 200 ग्राम
2 कप साफ़ पानी
आधा चम्मच आटा
चीनी 0.5 किग्रा
पीला भोजन रंग
इच्छानुसार केसर
1 चम्मच इलायची पाउडर
8-10 बादाम
8-10 पिस्ता
काजू-8-10

बढ़िया बोर्ग रेसिपी
राजभोग रसगुल्ला बनाने के लिए सबसे पहले भरावन तैयार कर लीजिए. ऐसा करने के लिए, इलायची, पिस्ता, बादाम और काजू पाउडर को उबाल लें और खोल हटा दें।
- अब इन चारों को पानी और चाशनी में तब तक उबालें जब तक गाढ़ा मिश्रण न बन जाए।
राजबोग बनाने के लिए आटा गूथ लीजिए, एक बाउल में पनीर को मैश कर लीजिए और आटा डाल दीजिए.
- आटे के नरम होने पर गोल रसगुल्ला बनाएं और बीच में सूखे मेवे और चीनी का मिश्रण भरें.
- सारे आटे की सहायता से इसी तरह भरवां रसगुल्ले बना लें और कन्टेनर में भरकर रख लें.
एक सॉस पैन में चीनी, केसर, फूड कलर और पानी डालकर पतली चाशनी बनाएं।
- चाशनी में उबाल आने के बाद इसमें राजबोग रसगुल्ला बॉल्स डालें और अच्छे से पकने दें.
सभी बड़े बोग 15-20 मिनट में तैयार हो जाते हैं. शरबत और राजबोग को एक कटोरे में लें और इसे देवी सरस्वती को अर्पित करें।