जीरा आलू की सब्जी बनने की विधि जाने

सामग्री

आलू उबले – 5

जीरा – 1 टी स्पून

धनिया पाउडर – 1 टी स्पून

जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून

अमचूर पाउडर – 1 टी स्पून

हरा धनिया कटा – 1 टेबल स्पून

हल्दी – 1/4 टी स्पून

तेल

नमक – स्वादानुसार

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विधि

- सबसे पहले आलू को उबालें और उन्हें छीलकर उनके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

- इन्हें एक बाउल में अलग रख दें। अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर मीडियम आंच पर गरम करें।

- जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा डालकर चटकने दें।

- इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक मिक्स कर 1 से 2 मिनट तक भून लें।

- अब फ्राई हो चुके इस मसाले में कटे हुए आलू डाल दें और उसे 9-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

- इस दौरान सब्जी को बीच-बीच में चलाते रहें।

- जब आलू गोल्डन ब्राउन हो जाए तो ऊपर से कटी हुई हरे धनिया की पत्तियां डाल दें और गैस की फ्लेम बंद कर दें।

- तैयार है जीरा आलू की सब्जी। इसे रोटी, पराठे या पूरी के साथ सर्व किया जा सकता है।