Life Style लाइफ स्टाइल : कॉर्नब्रेड मफिन नामक इस मुख्य अमेरिकी स्नैक का लुत्फ़ उठाकर इस क्रिसमस को खास बनाएं। ये आसानी से बनने वाले मफिन नम, मुलायम और खाने में स्वादिष्ट होते हैं। इस रेसिपी से एक स्वादिष्ट मफिन बनता है जिसमें कॉर्नमील के साथ-साथ मीठा भी होता है। इन्हें ओवन से निकालकर ताज़ा सर्व करना सबसे अच्छा होता है। चिली सॉस के साथ या थैंक्सगिविंग साइड डिश के रूप में इनका स्वाद सबसे अच्छा होता है। यह मफिन रेसिपी आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे कि मैदा, पीला कॉर्नमील, चीनी, नमक, अंडे, शहद, दूध और बेकिंग पाउडर से बनाई जा सकती है। ये साधारण सामग्री मिलकर कुछ असाधारण बनाती है और इस स्वादिष्ट डिश को बनाने में बहुत कम समय लगता है। यह स्वादिष्ट स्नैक किसी भी साधारण खाने में चार चाँद लगा देता है। यह डिश किसी भी समय और हर अवसर के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है। ये मफिन अकेले भी बहुत बढ़िया लगते हैं और आपको पेट भर सकते हैं। इस डिश की सबसे अच्छी बात यह है कि यह लगभग हर चीज़ के साथ अच्छी लगती है, यहाँ तक कि सूप जैसी अलग-अलग चीज़ों के साथ भी। 1 1/4 कप मैदा
2 अंडे
1 चम्मच नमक
1/4 कप चीनी
2 बड़ा चम्मच चीनी
3/4 कप दूध
2 बड़ा चम्मच शहद
3/4 कप पीला कॉर्नमील
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
चरण 1 ओवन को पहले से गरम करें
इन स्वादिष्ट मफिन को तैयार करने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें। फिर एक मफिन पैन लें और उस पर नॉन-स्टिकिंग स्प्रे स्प्रे करें या आप पैन को पेपर लाइनर से लाइन कर सकते हैं।
चरण 2 बैटर तैयार करें
एक मध्यम कटोरा लें और अंडे तोड़ें। अंडे को फेंटना शुरू करें और फेंटते समय उसमें शहद और फिर दूध डालें। एक बार हो जाने के बाद इसे आराम दें। अब एक बड़ा कटोरा लें, इस कटोरे में आटा, कॉर्नमील, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और उन्हें एक साथ फेंटें। इसके बाद दूध और अंडे का मिश्रण डालें और पिघला हुआ मक्खन डालकर सभी सामग्री को सुखा लें। इस मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह मिश्रित न हो जाए।
चरण 3
एक बार बैटर तैयार हो जाने के बाद, बैटर को मफिन पैन में समान रूप से डालें। मिश्रण को तब तक बेक होने दें जब तक कि ऊपरी हिस्सा पक कर सुनहरा न हो जाए (लगभग 20 मिनट)। मफिन तैयार होने के बाद उन्हें बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें, गरमागरम परोसें।