गर्मियों में लोग शिकंजी पीना बेहद पसंद करते हैं. शिंकजी को झटपट बनाने के लिए आप मसाला पहले भी तैयार कर सकते हैं. आइए जानें मसाला बनाने का तरीका.
इसे बनाने के लिए सामग्री 2 चम्मच जीरा, 1 चम्मच काली मिर्च, 1 दालचीनी स्टिक, 1 चम्मच काला नमक और 1 चम्मच सौंफ के बीज की जरूरत होगी.
सॉस पैन गरम करें. फिर मध्यम आंच पर जीरा, काली मिर्च, दालचीनी और सौंफ के बीज को भून लें. इस मसाले को ठंडा कर लें.
मसाले को ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में ग्राइंड कर लें और पाउडर बना लें. फिर इसमें काला नमक मिलाएं.
इस मसाले को आप नींबू पानी, सलाद और सैंडविच में इस्तेमाल कर सकते हैं. इसमें आयरन, फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं. इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं. इससे इम्यूनिटी मजबूत होती है.