जानिए कैसे बनाएं सॉफ़्ट थेपला

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।    बच्चों के स्कूल खुलने के साथ ही माँ के लिए सबसे बड़ी टेन्शन होती है की बच्चों को टिफ़िन में ऐसा क्या दिया जाए जो हेल्दी और टेस्टी दोनों हो ऐसे में अगर आप कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स की तलाश में हैं, तो यह गुजराती की रेसिपी है जिसे सिर्फ 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है। यह एकपरफेक्ट नाश्ता है जिसे अचार के साथ भी खाया जा सकता है।

थेपला सबसे लोकप्रिय गुजराती डिश में से एक है, जिसे कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे मैदा, बेसन, मेथी के पत्ते, हरी मिर्च, दही, घी औरमसालों के साथ तैयार किया जा सकता है। बच्चों के टिफ़िन के लिए भी यह एकदम परफेक्ट है

1 कप गेहूं का आटा

1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

1/2 गुच्छा मेथी के पत्ते

2 कटी हुई हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच दही

4 बड़े चम्मच घी

आवश्यकता अनुसार नमक

3/4 कप बेसन

1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

1 कप पानी

चरण 1/2 आटा गूंथ लें

थेपला चाय के साथ खाने के लिए एकदम परफेक्ट है और यदि सभी सामग्री रेडी हो तो कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है! इस डिश कोबनाने के लिए एक बाउल में मैदा, बेसन, हरी मिर्च, कसूरी मेथी पाउडर, नमक, अदरक और ताजी मेथी मिला लें. सभी सामग्री को अच्छी तरहमिला लें और इसमें दही डालकर नरम आटा गूंथने के लिए पानी मिला लें।

चरण 2/2 थेपला को बेल कर तवे पर दोनों तरफ से परांठे की तरह सेक लें

फिर, आटे का थोड़ा सा हिस्सा निकाले और इसे बेल लें। थोडा़ सा आटा लगाकर बेल लें और आटे से छोटी–छोटी लोइयां बनाकर पतली लोईबना लें. फिर एक तवा लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। इसे घी या तेल से ग्रीस कर लें और थेपला को तवे पर सेक लें। दोनों तरफ सेसुनहरा होने तक पकाएं, इसे पुदीने की चटनी और अपनी पसंदीदा चाय या कॉफी के साथ गर्मागर्म परोसें।