जानिए कैसे बनाएं पिंक सॉस पास्ता, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।   पास्ता किसे पसंद नहीं है आज के समय में पास्ता एक ऐसा डीश है जो बहुत ट्रेंड कर रहा है और इसलिए आज हम आज के रेसिपी में आपके लिए लेकर आए हैं पिंक स्वास्थ्य पास्ता जोकि रेड सॉस और वाइट सॉस दोनों से बेहद अलग लेकिन काफी अनोखा स्वाद है। आइए जानते हैं नीचे दिए स्टेप्स से कि पिंक सॉस पास्ता घर पर कैसे बनाएं.

पिंक सॉस पास्ता की सामग्री

1 कप पास्ता पेनी

1 पीली शिमला मिर्च

आवश्यकता अनुसार नमक

1 1/2 बड़ा चम्मच मैदा

1 छोटा चम्मच अजवायन

2 चीज़ क्यूब्स

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1 बड़ा प्याज

1 कप टमाटर प्यूरी

आवश्यकता अनुसार काली मिर्च

1 कप दूध

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 बड़े चम्मच मक्खन

2 बड़े चम्मच टमॅटो कैचप

How to make पिंक सॉस पास्ता

चरण 1 पास्ता तैयार करें

एक बर्तन में पास्ता डालें। आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालकर मध्यम आंच पर रखें। पास्ता को 10-12 मिनट तक या पक जाने तक पकने दें। एक बार हो जाने के बाद, पानी निकाल दें और पास्ता पर ठंडा पानी डालें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया तुरंत बंद हो जाए।

चरण 2 लाल चटनी तैयार करें

इस बीच एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें। दो मिनट के लिए भूनें। अब टमाटर प्यूरी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को ढककर 4-5 मिनिट तक पकने दीजिए. अब टमाटर केचप और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।

चरण 3 सफेद सॉस तैयार करें

अब एक अलग पैन में मक्खन गर्म करें। इसे पिघलने दें और इसमें मैदा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को सुनहरा होने तक भूनें। – अब आधा कप दूध डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं. एक मिनट तक पकाएं। अब बचा हुआ दूध डालें और किसी भी गांठ से छुटकारा पाने के लिए एक व्हिस्कर या कांटा के साथ मिलाएं। अंत में नमक, ऑरिगेनो डालें और सॉस को एक तरफ रख दें।

चरण 4 सब कुछ एक साथ मिलाएं

अब सफेद सॉस को लाल सॉस पैन में डालें और दोनों सॉस को एक साथ मिलाएं। पैन में पका हुआ पास्ता डालें और इसे सॉस में अच्छी तरह से कोट करने के लिए धीरे से मिलाएं।

स्टेप 5 गार्निश करके सर्व करें

अंत में, कद्दूकस किए हुए चीज़ क्यूब से गार्निश करें, बाउल में डालें और स्वादिष्ट पास्ता परोसें।