हर साल 20 सितंबर को राष्ट्रीय फ्राइड राइज डे (National Fried Rice Day) मनाया जाता हैं। इसलिए अगर आप फ्राइड राइज खाने के शौकीन है, तो आज हम आपके लिए चाइनीज फ्राइड राइज बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद और पोषण से भरपूर होते हैं। हर कोई चाइनीज फ्राइड राइस को खूब स्वाद से उंगलियां चाटकर खाएगा। इनको आप लंच और डिनर दोनों के लिए कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं चाइनीज फ्राइड राइस (Chinese Fried Rice Recipe) बनाने की रेसिपी-
चाइनीज फ्राइड राइस बनाने की सामग्री-
1 कप बासमती चावल (उबले हुए)
¼ चम्मच अजीनोमोटो (अगर आप चाहें)
1 चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस
2 चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच सिरका
1 कप बंद गोभी (बारीक कटी हुई)
½ कप गाजर (बारीक कटी हुई)
¼ कप फ्रेच बिन्स (बारीक कटी हुई)
½ कप पनीर (छोटे पीस में कटे हुए)
¼ कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच या स्वादानुसार नमक
2-4 चम्मच तेल
चाइनीज फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी- (Chinese Fried Rice Recipe)
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में चावलों को उबाल कर रख लें।
फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
इसके बाद आप इसमें आप छोटे-छोटे आकार के कटे हुए पनीर के टुकड़े डालकर फ्राई कर लें।
फिर जब पनीर सुनहरा भूरा हो जाए तो आप इसको एक प्लेट में निकालकर रख लें।
इसके बाद आप इसी तेल में आप बारीक कटी हुई गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालें।
फिर आप इन सारी सब्जियों को थोड़ी देर तक अच्छे से फ्राई कर लें।
इसके बाद आप इसमें हरी मिर्ची, अदरक, हरी मिर्च का सॉस, सोया सॉस, सिरका, अजीनोमोटो और फ्राइड पनीर डालें।
फिर आप इनको करीब 2-3 मिनट तक अच्छी तरह से पका लें।
इसके बाद आप इसमें उबले हुए चावल और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला दें।
फिर आप इसको धीमी आंच पर करीब 1-2 मिनट तक पकाकर गैस को बंद कर दें।
अब आपके टेस्टी चाईनीज फ्राइड राइस बनकर तैयार हो चुके हैं।