लाइफस्टाइल: बरसाती मौसम में अगर आप आटा गूंथकर फ्रिज में रखकर उसका इस्तेमाल करते हैं तो अब से ये गलती न करें. इससे हमारी हेल्थ खराब होने का खतरा रहता है.
फ्रिज में गुंथे आटे से हो सकते हैं बीमार! इन बातों का रखें ध्यान
मानसून सीजन में ज्यादा बारिश के चलते संक्रमण का खतरा सबसे ज्यादा रहता है. इसलिए बरसाती मौसम में हेल्थ का ध्यान रखना बेहद जरूरी है. इस मौसम में बदलाव के कारण शरीर का मेटाबॉलिज्म भी धीमा हो जाता है. यही वजह है कि हमारे शरीर का इम्यून सिस्टम भी कमजोर हो जाता है, जिसके चलते बीमारी लगने का खतरा ज्यादा रहता है.
बारिश के मौसम में ऐसी कई सारी चीजें हैं, जिन्हें खाने से बचना चाहिए. इतना ही नहीं, इस मौसम में अगर आप आटा गूंथकर फ्रिज में रखकर उसका इस्तेमाल करते हैं तो अब से ये गलती न करें. इससे हमारी हेल्थ खराब होने का खतरा रहता है. आइए जानते हैं कि आखिर फ्रिज में रखे आटे को क्यों नहीं इस्तेमाल में लाना चाहिए.
नमी से आटा होता है खराब
कई बार हम एक बार आटा गूंथकर कई दिनों तक उसका इस्तेमाल करते हैं. आटा खराब न हो इसके लिए हम उसे फ्रिज में स्टोर करते हैं. लेकिन आपको बता दें कि बरसात के मौसम में गुंथे हुए आटे में बैक्टीरिया विकसित होने की संभावना ज्यादा रहती है. कुछ ऐसे बैक्टीरिया होते हैंं. इसके चलते फूड पॉयजनिंग की संभावना ज्यादा रहती है. इसके अलावा, एसिडिटी औक कब्ज की शिकायत भी रहती है.
लो टेंप्रेचर में बैक्टीरिया
रिसर्च के मुताबिक, कम तापमान पर सबसे ज्यादा बैक्टीरिया पैदा होने की संभावना रहती है. बरसात के मौसम में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स नाम का बैक्टीरिया गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है. ये फ्रिज के कम तापमान पर भी आसानी से बढ़ सकता है. जरूरी है कि फ्रिज में किसी चीज को स्टोर करने से पहले उसे साफ कर लें.
कैसे रखें गूंथा आटा
हेल्थ एक्सर्ट की मानें तो बारिश के मौसम में ताजे आटे को ही इस्तेमाल में लाएं. वहीं, अगर आप आटे को गूंथकर फ्रिज में रखना चाहते हैं तो गूंथने के दौरान इसमें ज्यादा पानी न डालें. इससे आटा जल्दी खराब हो जाता है. आटे को फ्रिज में स्टोर करने के लिए कंटेनर या जिप लॉक बैग का इस्तेमाल करें.