सावन के मौसम में सभी कोकुछ न कुछ गर्मा-गर्म खाने का मन करता है, लेकिन कुछ लोग ऐसे में भी होते है जिन्हें गर्म नही ठंडी चीज़े बहुत पसंद होती है जिसे वे बड़े ही चाव से खाते है। आज हम आपको बतायेंगे हल्दी से बनी कुल्फी के बारे में जो सेहत के बहुत ही गुणकारी होती है। हल्दी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। बहुत से लोगो को हल्दी का नाम सुनते ही नाक मुहं बनाने की आदत होती है। ऐसे में जरूरत है इसमें कुछ बदलाव करके उन्हें हल्दी को खिलाया जाये। तो आइये जानते है इस बारे में.....
सामग्री:
1।5 लीटर फूल क्रीम
दूध 20 ग्राम फ्रेश
हल्दी 300 ग्राम चीनी
केसर,पिस्ता व
बादाम की छोटी छोटी कतरन
विधि:
- दूध को एक पैन में डालकर अच्छे से उबालें, उबाल आने के बाद इसमे फ्रेश हल्दी और चीनी मिलाएं।
- इन सभी को मिलाकर दूध को इतना मिलाएं कि दूध 1/4 रह जाए।
- इस मिक्सचर को ठंडा करके पंसदीदा सिलिकोन मोल्ड्स में डालकर 4 घंटे के लिए फ्रिजर में जमा दें।
- कुल्फी जमने पर अनमोल्ड कर इसे ठंडी-ठंडी परोसे।