एक हेल्दी लाइफ जीने के लिए सीड्स को अपनी डाइट में शामिल करना जरूरी होता है। ऐसे कई सीड्स हैं, जिन्हंे डाइट में शामिल करने से आपको लाभ मिलता है। इन्हीं सीड्स में से एक है अलसी के बीज। अलसी के बीज सेहत के लिए बहुत अधिक फायदेमंद माने गए हैं। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड से लेकर फाइबर और अन्य कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
लेकिन इनका सेवन करते समय जरूरी है कि आप कुछ बातों का खासतौर पर ध्यान रखें। जिससे आप इनका पूरा लाभ उठा सकें। आपको शायद पता ना हो, लेकिन गलत तरीके से अलसी के बीज का सेवन करने से आपकी सेहत पर विपरीत असर पड़ सकता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको बता रहे हैं कि अलसी के बीज का सेवन करते समय आपको किन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखना चाहिए-
लो फ्लेम पर ही करें रोस्ट
अलसी के बीजों को लोग भूनकर ही खाते हैं। इन्हें कच्चा या भूनकर दोनों ही रूपों में खाया जा सकता है। लेकिन अगर आप चाहती हैं कि अलसी के बीजों के पोषक तत्व यूं ही बरकरार रहें तो ऐसे में आप अलसी के बीजों को धीमी आंच पर ही भूनें। जब आप इन्हें लो फ्लेम पर भूनकर खाते हैं तो इससे अलसी के बीजों के पोषक तत्व ऐसे ही बने रहते हैं।
पीसकर खाएं अलसी के बीज
जब भी आप अलसी के बीज को खाते हैं तो आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि आप इन्हें हमेशा पीसकर ही खाएं। कभी भी साबुत अलसी के बीज नहीं खाने चाहिए। आप अलसी के बीजों को पीसने के बाद तुरंत उपयोग करें या फिर रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इससे उनकी शेल्फ लाइफ ऐसे ही बनी रहती है।
सीमित मात्रा में खाएं
इस बात में कोई दोराय नहीं है कि अलसी के बीज में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। लेकिन आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि इनका कैलोरी काउंट काफी ज्यादा होता है। लगभग एक चम्मच पिसी हुई अलसी में लगभग 37 कैलोरी होती है। इसलिए, जब आप बहुत ज्यादा अलसी का सेवन करते हैं तो इससे आपका कैलोरी काउंट गड़बड़ा जाता है। इतना ही नहीं, अधिक मात्रा में अलसी के कारण आपको ब्लोटिंग, पेट फूलना व अन्य कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। आप दिनभर में 1-2 चम्मच अलसी का सेवन कर सकते हैं।
हाइड्रेशन का रखें ध्यान
जब आप नियमित रूप से अलसी के बीज का सेवन करते हैं तो ऐसे में आपको अपने हाइड्रेशन लेवल का खासतौर पर ध्यान रखना चाहिए। अधिकतर लोगों को अलसी के बीज का सेवन करने के बाद पाचन से जुड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि वे अपने वाटर इनटेक पर ध्यान नहीं देते हैं। अलसी के बीज पानी को अब्जार्ब करके जेल जैसी कंसिस्टेंसी बना सकते हैं। इसलिए, पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करने से आप अपनी हेल्थ का ख्याल रख सकते हैं।
तो अब आप भी अलसी के बीज का सेवन करते समय इन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखें और अपनी हेल्थ को बेहतर बनाए रखें।
इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। साथ ही, अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।