Life Style लाइफ स्टाइल : मक्खन में डूबा हुआ कीमा पाव नरम पाव और सलाद के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन स्वाद और परंपरा का एक आदर्श मिश्रण है, पाव रेसिपी महाराष्ट्रीयन पाक विरासत का एक सर्वोत्कृष्ट तत्व है, इतना कि पाव के साथ परोसे जाने वाले इस व्यंजन के कई प्रकार हैं, लेकिन कीमा पाव अपनी तरह का एक अनूठा व्यंजन है! कीमा पाव को कीमा पाव में पकाए गए मसालों से बनाया जाता है, जिसे घर पर कुछ ही सामग्रियों के साथ आसानी से बनाया जा सकता है।
1/4 कप मटर
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
1/2 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ टमाटर
आवश्यकतानुसार नमक
2 कप कीमा बनाया हुआ मटन
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
चरण 1 सब्ज़ियों को धोकर काट लें
इस व्यंजन को बनाने के लिए सब्ज़ियों को धोकर काट लें। इस बीच, एक पैन लें और उसमें तेल डालें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
चरण 2 सब्ज़ियाँ डालें और भूनें
जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए। अदरक, लहसुन डालें और अच्छी तरह भूनें, उसके बाद कटा हुआ प्याज़ और टमाटर डालें। एक बार में सभी मसाले डालें और अच्छी तरह पकाएँ।
चरण 3 कीमा बनाया हुआ मांस डालें
जब मिश्रण पक जाए तो कीमा बनाया हुआ मटन डालें और अच्छी तरह पकाएँ। बटर ग्रीन मटर डालें और दो मिनट और पकाएँ। मसाला समायोजित करें।
चरण 4 गरमागरम परोसें
पाव को गरम प्लेट पर रखें और मक्खन लगाकर गरम करें। कीमा के साथ गरमागरम परोसें।