लाइफ स्टाइल : जनरल त्सो का चिकन स्वादिष्ट, रसदार और कुरकुरा होता है। सिग्नेचर सॉस गाढ़ा और स्वाद से भरपूर है। यदि आप नारंगी चिकन के कट्टर प्रशंसक हैं, तो आपको यह व्यंजन अवश्य आज़माना चाहिए! मीठे और मसालेदार व्यंजन के लिए इसे अपने घर में आराम से एक ही डिश में बनाएं!
जनरल त्सो चिकन तले हुए चिकन के टुकड़ों का एक चीनी-अमेरिकी व्यंजन है जिसे ब्रेड करके तीखी चटनी में डाला जाता है। यह व्यंजन शैली में तिल या नारंगी चिकन के समान है। लेकिन, अधिकांश चीनी भोजन की तरह, यह सॉस ही है जो प्रत्येक व्यंजन को अद्वितीय बनाती है।
सामग्री
2 पौंड चिकन जांघें, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
1/2 कप कॉर्न स्टार्च
1/4 कप तेल, तलने के लिए
2 बड़े चम्मच कसा हुआ अदरक
1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
4 कलियाँ लहसुन कीमा बनाया हुआ
1 चम्मच तिल, गार्निश के लिए वैकल्पिक
चटनी
6 बड़े चम्मच चावल का सिरका
6 बड़े चम्मच सोया सॉस
4 बड़े चम्मच होइसिन सॉस
1/2 कप पानी
6 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
तरीका
चिकन को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें. प्रत्येक टुकड़े को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। रद्द करना।
एक अलग डिश में, अपने सॉस की सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
एक नॉन-स्टिक कड़ाही को तेल के साथ पहले से गरम कर लें। प्रत्येक चिकन के टुकड़े को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
चिकन को पैन से निकालें. पैन में लगभग 1 बड़ा चम्मच तेल पकाने के लिए छोड़ दीजिए.
लहसुन, अदरक और काली मिर्च के टुकड़े डालें। लगभग 30 सेकंड तक भूनें।
सॉस को कड़ाही में डालें और उबाल आने दें, फिर चिकन डालें और टॉस करके कोट करें। तुरंत परोसें.