Jowar Dosa Recipe: चावल और उड़द की दाल से बना डोसा आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी ज्वार से बना डोसा खाया है? अगर नहीं, तो इसे आप जरूर ट्राई कर सकते हैं। ज्वार ग्लूटेन फ्री होता है और प्रोटीन का काफी अच्छा सोर्स होता है। यह फाइबर से भरपूर होता है, जिससे आपकी कई परेशानियां दूर हो सकती हैं। घर पर ज्वार से डोसा तैयार करना बहुत ही आसान है और हेल्दी ऑप्शन है। आइए जानते हैं घर पर किस तरह से तैयार करें ज्वार का डोसा?
ज्वार डोसा घर पर किस तरह करें तैयार
आवश्यक सामग्री Required ingredients
ज्वार – 1 कप
उड़द की दाल – 1/2 कप
मेथी दाना – 1 टी स्पून
घी या तेल – आवश्यकता अनुसार
नमक – स्वादानुसार
विधि Method
डोसा तैयार करने के लिए सबसे पहले 1 कप ज्वार लें और इसमें धुली हुई उड़द की दाल और कुछ मेथी का दाना डालकर रातभर के लिए छोड़ दें।
इसके बाद इस मिश्रण से पानी निकालकर इसका स्मूद पेस्ट तैयार कर लें और फर्मेंट होने के लिए रख दें।
बेटर जब फर्मेंट हो जाए, तो इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं ।
इसके बाद डोसा तवा गैस पर रखकर गर्म होने दें और फिर चिकना करने के लिए प्याज रगड़ें।
इसके बाद हल्का सा पानी छिड़कर तवे को पोछ लें और फिर घी लगाएं।
इसके बाद तवे पर बेटर डालकर करछी की मदद से अच्छी तरह से फैला लें।
इसके बाद क्रिस्पी डोसा तैयार करें। अब इसपर पोडी चटनी फैलाएं और मोडकर प्लेट में सर्व कर लें। लीजिए आपका ज्वार डोसा तैयार है। इसे आप संभर, चटनी जैसी चीजों के साथ सर्व कर सकते हैं।
ज्वार का डोसा खाने के फायदे
ज्वार से तैयार डोसा खाने से स्वास्थ्य को कई लाभ हो सकते हैं। यह मोटापा कम करने से लेकर मसल्स गेन में आपकी मदद कर सकता है। आइए जानते हैं इसके फायदों के बारे में विस्तार से
आयरन से भरपूर होता है
यह डोसा खाने से आपकी हड्डियां मजबूत हो सकती हैं।
वेट लॉस में ज्वार का डोसा काफी हद तक मददगार साबित हो सकता है।