Life Style लाइफ स्टाइल : गुड़ चावल एक मीठा व्यंजन है जिसे उत्तर भारतीय लोग अपने प्रियजनों के लिए विशेष अवसरों और त्योहारों पर बनाते हैं। यह एक ऐसी मिठाई है, जो सुपर-हेल्दी है और जिसे कोई भी मना नहीं कर पाएगा! यह मिठाई रेसिपी बासमती चावल, गुड़, सूखे मेवे और सौंफ के बीज का उपयोग करके बनाई जाती है, और सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए बहुत कम मात्रा में घी का उपयोग किया जाता है। दालचीनी के साथ, यह चावल की रेसिपी वास्तव में स्वादिष्ट है और सर्दियों में सभी को इसे ज़रूर आज़माना चाहिए!
1/2 कप बासमती चावल
2 कप पानी
1 चम्मच सौंफ के बीज
3/4 कप गुड़
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स
चरण 1
चावल को धोकर लगभग 10 मिनट के लिए भिगोएँ और सभी सामग्री को एक प्लेट में व्यवस्थित करें। उन्हें ज़रूरत पड़ने तक अलग रखें।
चरण 2
अब, एक पैन को मध्यम आँच पर रखें और धीमी आँच पर गुड़ को पिघलने दें।
चरण 3
जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए, तो पैन में पानी डालें और उबलने दें। उबाल आने के बाद पैन में घी डालें।
चरण 4
भिगोए हुए चावल को बीच-बीच में चलाते हुए धीरे-धीरे डालें और मध्यम आंच पर पकने दें। इसके बाद, सौंफ और इलायची पाउडर डालें।
चरण 5
धीरे-धीरे सारा पानी सोख लेगा और गुड़ चावल खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
चरण 6
चांदी के गोले और सूखे मेवों से सजाएँ और गरमागरम परोसें। आनंद लें!