Life Style लाइफ स्टाइल : कटहल, एडामे और ज़ुचिनी प्लेटर एक और आसान रेसिपी है जिसे आप अपने लंच/डिनर के लिए बना सकते हैं। आपको बस कुछ सब्ज़ियों को भूनना है - एडामे, कटहल और ज़ुचिनी। इन तली हुई सब्ज़ियों को भुने हुए छोले, कटे हुए एवोकाडो और स्वादिष्ट मूंगफली की ड्रेसिंग के साथ खाया जा सकता है। यह शाकाहारी प्लेटर बिल्कुल कम कार्ब वाला है और इसे डिनर में भी खाया जा सकता है। इस आसान रेसिपी में सभी स्वस्थ तत्व हैं, और इस प्रकार आप इस गिल्ट-फ्री व्यंजन का कभी भी आनंद ले सकते हैं। 1/2 कप एडामे बीन्स
1 कप उबले हुए छोले
1 एवोकाडो
आवश्यकतानुसार हिमालयन नमक
1 बड़ा चम्मच घी
1 कप उबला हुआ कटहल
1 तोरी
1 चम्मच मिक्स हर्ब्स
2 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
2 बड़ा चम्मच पीनट बटर
1 बड़ा चम्मच इमली
1 छोटा चम्मच श्रीराचा पाउडर
2 छोटा चम्मच चावल का सिरका
1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
1 इंच अदरक
चरण 1 एडामे और छोले को भूनें
इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें थोड़ा घी पिघलाएँ। इसमें कटे हुए एडामे डालें और थोड़ी देर तक भूनें। इसके बाद, छोले को थोड़े नमक के साथ भूनें। ज़रूरत पड़ने तक अलग रखें।
चरण 2 मिक्स हर्ब्स के साथ तोरी को भूनें
अब, तोरी को नूडल के आकार में काटें और मिक्स हर्ब्स और नमक के साथ भूनें।
चरण 3 कटहल को भूनें
इसके बाद, अगर आपके घर में एयर फ्रायर है, तो कटहल पर थोड़ा नमक और घी लगाकर पकाएँ। या, आप उन्हें एक पैन में भूरा और कुरकुरा होने तक भून सकते हैं।
चरण 4 एवोकैडो सलाद तैयार करें
अब, एवोकैडो को दो हिस्सों में काटें और जैतून का तेल और तिल छिड़कें।
चरण 5 मूंगफली की ड्रेसिंग बनाएं
मूंगफली की ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर जार में, मूंगफली का मक्खन, चावल का सिरका, तमरी, मेपल सिरप, श्रीराचा पाउडर और अदरक डालें। मूंगफली की ड्रेसिंग बनाने के लिए अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
चरण 6 प्लेटर तैयार करें
अंत में, जब सभी सब्जियाँ भून जाएँ, तो उन्हें एक प्लेट में एक-दूसरे के बगल में रखें और ऊपर से एवोकैडो डालें, और इस ताज़ी मूंगफली की ड्रेसिंग के साथ इसका आनंद लें।