आलू उबालने में लगता है समय, तो अपनाएं ये टिप्स

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| भारतीय घरों में कोई सब्जी उपलब्ध हो या ना हो आलू हमेशा मिल जाएंगे। आलू की सब्जी से लेकर इसके पकौड़ों तक, आप झटपट इसकी मदद से कोई भी स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। झटपट स्नैकस बनाना तब और भी ज्यादा आसान हो जाता है जब आलू उबला हुआ हो। कई बार जब आप लेट हो रहे हों और कुछ टेस्टी और हेल्दी बनाना हो, तब उबला आलू बहुत काम आता है। यूं तो आलू 15-20 मिनट में अच्छी तरह से उबल जाता है, लेकिन अगर ये काम 5 मिनट में होने लगे, तो आलू की कोई भी डिश बनाने में 15- 20 मिनट लग सकते हैं। तो आइए जानते हैं झटपर आलू कैसे उबालें।

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वैसे तो हम आलू को धो कर, छिलकों के साथ ही उबाल लेते हैं। ऐसे में आलू उबल तो जाते हैं लेकिन उन्हें उबालने में काफी समय लग जाता है। अब आलू को जल्दी उबालने के लिए इसको दो टूकड़ों में काटकर उबाले और साथ में आधा चम्मच नमक भी डाल दें। ऐसा करने से आलू फटते नहीं हैं।

2)

अगर आप आलू के पराठे तैयार करने के लिए आलू उबाल रही हैं या फिर कोई ऐसी डिश बना रही हैं जिसमें आलू मैश करने हैं तो आप अच्छी तरह से धोने के बाद छिलके उतार कर, चार टुकड़ों में काट कर आलू उबालें।

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अगर आप उबले आलू को 1 या 2 दिन के लिए स्टोर करना चाहती हैं, तो आपको इन्हें साबुत छिलका सहित उबालना होगा। इसके लिए आलू को 2 से 3 मिनट के लिए गरम पानी में डुबो दें। गरम पानी में एक चम्मच नमक डालकर उबालें।