सूप की जगह इस दाल का पानी पीजिए और इन फायदों से बीमारी छुटकारा पाए जानें बनाने की रेसिपी...

जनता से रिश्ता वेबडेस्क |  सर्दी के मौसम में गरमागरम सूप पीना किसी पसंद नहीं है. लेकिन, दाल का पानी पीना सूप से कहीं ज्यादा फायदेमंद है. दाल एक सुपरफूड है, जो कई विटामिन और मिनरल्स की खान है. सर्दियों में दाल का पानी पीने से शरीर को गर्माहट मिलती है. जिससे आपको ठंड सता नहीं पाती और सर्दी-बुखार दूर रहता है. अब आपके दिमाग में यह सवाल जरूर आ रहा होगा कि आखिर किस दाल का पानी पीना चाहिए.

Dal ka Pani: किस दाल का पानी पीएं और कैसे बनाएं दाल का पानी

भारत में कई तरीके की दाल मौजूद हैं, जैसे मूंग की दाल, काली मसूर की दाल, अरहर की दाल, चने की दाल, लाल मसूर की दाल आदि. आप किसी भी दाल का पानी पी सकते हैं. इन सभी दालों में न्यूट्रिशन कूट-कूटकर भरा रहता है. घर पर ऐसे बनाएं दाल का पानी...

सबसे पहले दाल को धो लीजिए और फिर कुकर में चढ़ा दें.

अब दाल के साथ चुटकी भर हल्की और चुटकी भर ही हींग डाल लें.

अब दाल की मात्रा से तीन गुना पानी डालें और 4-5 सीटी आने दें.

अब कुकर को खोलकर देखें, अगर दाल अच्छी तरह गली नहीं है तो कुछ सीटी और आने दें.

अब दाल के पानी में स्वादानुसार नमक और देसी घी मिलाकर गरमागरम पीएं.

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1. इम्युनिटी बढ़ती है

दाल के पानी में एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं. इम्युनिटी बढ़ने से शरीर की रोगों व संक्रमण से लड़ने की क्षमता बढ़ती है और बीमारियां दूर रहती हैं.

2. वजन घटाने में फायदेमंद 

दाल में बहुत कम कैलोरी होती है, जिसके कारण शरीर में फैट नहीं बढ़ता. अगर आप वेट लॉस करना चाह रहे हैं, तो डाइट में दाल का पानी जरूर पीएं. यह कम कैलोरी के साथ फाइबर और प्रोटीन प्रदान करेगा, जिससे शरीर को मजबूती भी मिलेगी और वजन कम भी होगा.

3. डाइजेशन में मददगार

दाल का पानी पाचन तंत्र के लिए भी काफी लाभदायक होता है. यह काफी हल्का होता है, जिसे हमारा पाचन तंत्र काफी आसानी से पचा लेता है. साथ ही इससे शरीर में हाइड्रेशन बढ़ता है और पाचन तंत्र सही तरीके से काम करता है. दाल का पानी पीने से गैस, पेट फूलने, अपच, कब्ज, सीने में जलन जैसी समस्या नहीं होती है.