Life Style लाइफ स्टाइल : 125 ग्राम हल्का मक्खन
125 ग्राम कैस्टर चीनी
2 अंडे, फेंटे हुए
125 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा
सजाने के लिए
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी जैम
200 ग्राम लो-फैट क्रीम फ़्रैचे
आइसिंग शुगर छिड़कने के लिए ओवन को गैस मार्क 4, 180°C, 350°F पर पहले से गरम कर लें। मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाकर हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। धीरे-धीरे अंडे डालकर फेंटें और फिर आटे में मिलाएँ। मिश्रण को हल्के से ग्रीस किए हुए बन टिन्स (या सिलिकॉन मोल्ड्स) में बाँट दें। 12-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह छूने पर सख्त और सुनहरा न हो जाए।
10 मिनट तक ठंडा करें और फिर टिन्स से बाहर निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें।
क्रीम फ़्रैचे को तब तक फेंटें जब तक कि यह अपना आकार न बना ले, फिर एक केक के बेस पर फैलाएँ, दूसरे बेस पर जैम फैलाएँ और साथ में सैंडविच बनाएँ। आइसिंग शुगर छिड़कें।