सलाद खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, गर्मी के मौसम में सलाद खाने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। इसके अलावा इसे बनाना भी बहुत आसान है. मौसमी सब्जियों का उपयोग आमतौर पर सर्दी और गर्मी के सलाद के लिए किया जाता है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद सलाद साधारण खीरे, प्याज और टमाटर से लेकर चिकन, सलाद और फल तक विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके बनाए जाते हैं।कई लोगों को सलाद बनाने का सही तरीका नहीं पता ता है और वे साधारण सब्जियां और नमक-मसाले मिलाकर सलाद बनाते हैं. सब्जियां और नमक मसाला एक साथ मिलाने से सलाद कुछ ही समय में पानीदार होने लगता है, जिससे सलाद का स्वाद खराब हो जाता है. नमक और मसाले डालने से लेकर सब्जियां डालने तक लोग कई छोटी-छोटी गलतियां करते हैं जिससे सलाद का स्वाद खराब हो जाता है। ऐसे में आज हम आपको सलाद बनाते समय की जाने वाली गलतियों के बारे में बताएंगे, जिनसे आपको बचना चाहिए।
तला हुआ खाना डालें
कई लोग सब्जियों के साथ सलाद में पनीर, चिकन और झींगा जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ भी शामिल करते हैं। आपको इसे सलाद परोसते समय डालना चाहिए, नहीं तो यह गीला हो जाएगा।
परोसते समय कपड़े पहनना
सलाद में सब्जियां और तले हुए खाद्य पदार्थ डालने के तुरंत बाद ड्रेसिंग न लगाएं। सलाद परोसते समय हमेशा ड्रेसिंग बनाएं। ड्रेसिंग को बहुत जल्दी लगाने से सलाद निर्जलित हो जाता है और सलाद बहुत गीला हो जाता है।
कई लोग स्वाद के लिए ब्रेड के टुकड़े या टुकड़े मिलाते हैं। आपको बता दें कि सब्जियों को काटने के बाद उनमें पानी जरूर निकलेगा, जिससे आपकी ब्रेड स्लाइस और स्लाइस तुरंत गीली हो जाएंगी। ऐसे में आपको सर्व करते समय ब्रेड क्रम्ब्स भी डालना चाहिए.
लोग सलाद में स्वाद बढ़ाने के लिए नूडल्स को भूनकर डालते हैं। नूडल्स को सब्जियों के साथ पहले से न मिलाएं। परोसते समय नूडल्स को तोड़ें और तले हुए नूडल्स को सलाद में छिड़कें, इससे नूडल्स कुरकुरा बने रहते हैं।
लोग स्वाद के लिए मेयोनेज़, क्रीम और चीनी सहित विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं। आप सलाद को जितना सरलता से बनाएंगे, उसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा। इसलिए बहुत अधिक ड्रेसिंग का प्रयोग न करें।