गर्मियों का मौसम जारी हैं और सभी इन दिनों में आइस्क्रीम का स्वाद लेना जरूर पसंद करते हैं। लेकिन आपको बाजार से भी अच्छा स्वाद घर पर ही बनी आइस्क्रीम का मिल जाए तो। आज इस कड़ी में हम आपके लिए रोज़ आल्मंड आइस्क्रीम बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका बेहतरीन स्वाद सभी का दिल जीत लेगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1/4 कप गुलाब की पंखुड़ियां (बारीक़ कटी हुई)
- 1/4 कप भुने हुए बादाम
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- ढाई कप दूध
- 5 टेबलस्पून शक्कर
- आधा कप फ्रेश क्रीम
- 2-3 बूंदें रोज़ एसेंस
- 2 बूंद गुलाबजल
बनाने की विधि
- 1/4 कप दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर घोल बनाएं और अलग रखें।
- बचे हुए दूध को गरम करें एवं 5 मिनट तक उबाल लें।
- कॉर्नफ्लोर का घोल और शक्कर डालकर 8-10 मिनट तक पकाएं और लगातार चलाते रहें।
- आंच से उतार लें। ठंडा होने पर फ्रेश क्रीम, रोज़ एसेंस और गुलाबजल मिलाएं।
- इसे एल्युमिनियम कंटेनर में डालकर ढंककर फ्रीज़र में 6-8 घंटे तक सेमी सेट होेने के लिए रखें।
- फ्रीज़र से निकालकर ब्लेंडर में ब्लेंड करें और फिर से एल्युमिनियम कंटेनर में डालें।
- भुने हुए बादाम और गुलाब की पंखुड़ियां डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- ढंककर फ्रीज़र में 10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें।