Life Style लाइफ स्टाइल : दोपहर के भोजन के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन की तलाश है? यहाँ आपके लिए एकदम सही रेसिपी है। मुट्ठी भर सामग्री से बनी यह रेसिपी प्रोटीन से भरपूर है और साथ ही स्वादिष्ट भी है। इस रेसिपी में मुख्य सामग्री एडामे, क्विनोआ और मशरूम हैं। जबकि हम में से अधिकांश मशरूम के बारे में जानते हैं, एडामे और क्विनोआ भारतीय रसोई में बहुत आम नहीं हैं और उन्हें अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। एडामे अपरिपक्व सोयाबीन से तैयार किया जाता है जो अभी भी फली में है, जिसे आमतौर पर जापानी व्यंजनों में नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। फली को उबाला या भाप में पकाया जाता है और फिर हल्का नमक डाला जाता है। एडामे प्रोटीन, फाइबर और विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। दूसरी ओर क्विनोआ चावल के समान है और यह भी प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ है। मशरूम और क्विनोआ के साथ एडामे का संयोजन वास्तव में एक खुशी है। पकवान को पौष्टिक बनाने के लिए, हमने परोसते समय किनारे पर कुछ सॉतेड शतावरी डाली है। अगर आपको घर पर नई और दिलचस्प रेसिपीज़ ट्राई करना पसंद है, तो इस रेसिपी को तुरंत बुकमार्क करें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएं कि यह कैसी बनी। हैप्पी कुकिंग! 1/4 कप उबली हुई एडामे बीन्स
1 कप मशरूम
1/2 चम्मच अजवायन
आवश्यकतानुसार नमक
2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
1 कप उबला हुआ क्विनोआ
1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
1/2 चम्मच मिर्च के गुच्छे
6 पीस शतावरी
चरण 1 मशरूम को भूनें
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन, अजवायन, मिर्च के गुच्छे, नमक और कटे हुए मशरूम डालें। मशरूम के पकने तक भूनें।
चरण 2 एडामे डालें
अब उबली हुई एडामे बीन्स डालें और मिलाएँ।
चरण 3 क्विनोआ डालें
अब पैन में उबला हुआ क्विनोआ डालें और स्वादानुसार नमक डालें। एक मिनट या उससे ज़्यादा पकाएँ और आँच बंद कर दें।
चरण 4 शतावरी को भूनें
शतावरी तैयार करने के लिए, एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। शतावरी की छड़ें डालें और उन्हें 4-5 मिनट तक भूनें। अपनी पसंद के मसाले के साथ नमक डालें।
चरण 5 परोसने के लिए तैयार
एडामेम मशरूम क्विनोआ को शतावरी के साथ मिलाएँ और गरम या ठंडा परोसें।