लाइफस्टाइल: घर संभालना उतना आसान नहीं, जितना लोग समझते हैं। किचन में छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखना होता है, नहीं तो फिर नुकसान झेलो। इसलिए महीने भर के राशन को रखने से लेकर हर रोज इस्तेमाल होने वाली चीजों का खास ख्याल रखते हैं। साफ-सफाई और सभी चीजों को मैनेज करने के लिए भी एक अलग ही स्किल की जरूरत होती है। ठंड हो या बारिश के मौसम में धूप न निकलने के कारण स्टोर में रखे दाल-चावल में कीड़े और फफूंदी लग जाती है। जिन्हें निकालने में पसीने छूटते हैं। कोई नहीं चाहता कि उनके साथ कभी-भी ये परेशानी हो।
हालांकि अगर आप इन्हें सही तरीके से स्टोर करें तो इनके खराब होने के चांसेस कम हो जाते हैं। सबसे जरूरी बात तो ये कि इनमें कीड़े लगने की परेशानी भी नहींं होती। जिसके लिए हम आपको कुछ आसान से घरेलू उपाय बता रहे हैं। जिनकी मदद से न सिर्फ दाल-चावल फ्रेश रहेंगे बल्कि कीड़े भी आस-पास नहीं भटकेंगे।
दाल-चावल में से कीड़ों को निकालने के लिए सूखी नीम की पत्तियों का इस्तेमाल कर सकते हैं। जिसके लिए आपको सिर्फ पत्तियों को दाल-चावल में रखना होगा, फिर देखना इसकी गंध से कीड़े खुद ब खुद बाहर निकल कर भाग जाएंगे। इस दौरान ध्यान रहे कि पत्तियां बिल्कुल भी गीली न हों।
वहीं आप चाहें तो दाल-चावल को स्टोर करने के लिए पत्तियां दालकर भी रख सकते हैं। क्योंकि पुराने समय से इस नुस्खे को आजमाया जा रहा है।
कीड़े लगने से दाल-चावल में मौजूद पोषक तत्व धीरे-धीरे खत्म होने लगते हैं। ऐसे में तेजपत्ता आपकी बहुत मदद कर सकता है। क्योंकि ये अरोमैटिक होता है जिसकी खुशबू से कीड़े भागने लगते हैं। इसलिए आप दाल-चावल के डब्बे में तेजपत्ते को रख दीजिए, इससे कभी कीड़े नहीं लगेंगे।
तेजपत्ता की तरह ही लहसुन की गंध से भी कीड़े भाग सकते हैं। इसके लिए आप दाल-चावल के कंटेनर में लहसुन की कलियां डाल दीजिए। ध्यान रहे कि जब ये सूख जाएं तो इन्हें हटाकर दूसरी कलियां डाल दें। इस हैक्स की मदद से आप दाल-चावल को लंबे वक्त तक स्टोर कर सकते हैं।
काली मिर्च की मदद से भी कीड़ों को भगा सकते हैं। जिसके लिए साबुत काली मिर्च को अनाज के बीच में रख दें। लेकिन ध्यान रहे कि इसे किसी कपड़े में बांध दें, नहीं तो काली मिर्च का स्वाद अनाज में फैल जाएगा। अगर एक या दो कीड़े भी नजर आते हैं तो ये तरीका जरूर आजमाना चाहिए।
माचिस की डिब्बी कीड़े भगा सकती है ये सुनने में थोड़ा अजीब है, लेकिन सच भी है। क्योंकि इसमें सल्फर होता है जिसकी गंध से कीड़े भाग जाते हैं। इसके लिए आप माचिस की डिब्बी को कपड़े में बांधकर रख दाल-चावल में रख दें।
ध्यान रखें कि जिस डिब्बे में इसे रख रहे हैं उसमें किसी भी तरह की नमी नहीं होनी चाहिए। साथ ही अनाज को इस्तेमाल करने से पहले 3-4 बार अच्छे से धोले