स्वीट डिश खाने का मन है तो चलिए आज बनाते हैं गुजरात की फेमस बासुंदी. खाने में बेहद लज़ीज़ इस डिश को एक बार बनाकर देखिए, स्वाद भूल नहीं पाएंगे.
सामग्री:
1 लीटर दूध
आधा कप शक्कर
आधा टीस्पून इलायची पाउडर
10-10 बादाम और काजू (कटे हुए)
थोड़े-से केसर के रेसे
थोड़ा-सा पिस्ता (कटा हुआ)
विधि:
नॉनस्टिक पैन में दूध गरम करें.
उबाल आने पर आंच को धीमी कर दें.
लगातार चलाते हुए दूध के आधा रह जाने तक पकाएं.
शक्कर डालकर 10-12 मिनट तक पकाएं.
बादाम, काजू, इलायची पाउडर और केसर के रेशे डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें. पिस्ते से सजाकर गरम या ठंडा सर्व करें.