आवश्यक सामग्री
- उबले हुए चार अंडे
- फेंटे हुए दो अंडे
- उबले हुए तीन आलू
- एक बारीक कटा प्याज
- ¼ कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 1 टीस्पून गर्म मसाला
- 1 टेबल स्पून कटा हुआ हरा धनिया
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
बनाने की विधि
- उबले आलू को एक बोल में लें। इसमें लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, काली मिर्च पाउडर, बारीक कटा प्याज, कटा हुआ हरा धनिया और ब्रेड क्रम्ब्स डालें। इसमें स्वादानुसार नमक भी मिलाएं और फिर अच्छे से इस मिश्रण को मैश कर लेँ।
- आलू मिश्रण का टिक्की जैसा आकार बनाएं। टिक्की के बीच उबला अंडा रख दें और चारों और से आलू को सील कर कबाब का आकार दें।
- अब एक पैन में तेल गर्म करें। मध्यम आंच पर तेल गर्म होने पर कबाब को फेंटे हुए अंडे में डिप करें।
- डिप करने के बाद इस कबाब को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें और फिर तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
- इसे टोमेटो सॉस या ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें।