लाइफस्टाइल : कुछ चपटा खाने का है मन तो नारियल की टिक्की: अखरोट टिक्की रेसिपी अखरोट टिक्की रेसिपी: कई लोग सप्ताह में एक-दो दिन जैसे मंगलवार, उद्यमियों का भी व्रत रखते हैं। ऐसे में अब हर सप्ताह व्रत में क्या खास है? ये है सबसे बड़ी समस्या। अब हर हफ्ते व्रत में एक जैसी रेसिपी को ना तो खाने का मन करता है और ना ही बनाने का मन करता है। कई लोग तो सिंघाड़े और साबूदाना के तरह-तरह के व्यंजन भी तैयार करते हैं। लेकिन हर हफ्ते अगर यही खा लिया जाए, तो मन बर्बाद हो जाता है। इसलिए इस सप्ताह आपको व्रत वाले दिन ज्यादातर लोगों की जरूरत नहीं पड़ेगी। आज हम आपके लिए पैनी की टिक्की लेकर आये हैं। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। तो जानिए इसे बनाने के बारे में।
सामग्री
2 कप हैंग कार्ड
2 कप-कसा हुआ पनीर
1 मोयन कसा हुआ
1 ताज़ा कटी हुई हरी मिर्च
2 कार्टून इलेक्ट्रिक कटा हुआ हरा धनिया
1 काली मिर्च पाउडर
आधा कप साबूदाना पाउडर या आटा
आधा कप मखाने का आटा
4 चॉकलेटी चॉकलेट
1 कप घी
स्वाद स्वाद सेंधा नमक
बनाने का तरीका
सबसे पहले मूंगफली की टिक्की बनाने के लिए मखाने और साबूदाना का आटा तैयार कर लें.
अब एक पैन में घी गर्म करें। फिर इसमें मखाने मेकैनिकल रोस्ट कर लें।
इसके बाद इसे प्लेट में मैकेनिकल ठंडा कर लें। फिर इसे प्लास्टर जार में मैकेनिकल पीस लें।
फिर साबूदाना को मिक्सर जार में रख लें और एक छन्नी से अच्छा दरदरा भाग एक प्लेट में रख लें।
अब एक बाउल में कद्दू बनाया हुआ पनीर लें. फिर रंगीन कटी हुई हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक,दही, काली मिर्च पाउडर और नमक के मसाले अच्छे से मिला लें।
फिर इस मिश्रण से छोटे-छोटे लोइयां तोड़ लें। अब इसे हाथों की मदद से टिक्की का निशान बताएं।
इसके बाद इस टिक्की को साबूदाना और मखाने के आटे के साथ कोट करें और फिर मूंगफली के टुकड़ों को भी कोट करके प्लेट में रख लें।
अब एक पैन में देसी घी गरम कर लें. फिर तैयारी की गई टिक्की को एक- एक करके पूछो।
जब टिक्की दोनों तरफ से सुनहरी हो गई, तो गैस को बंद कर दिया गया।
ध्यान रहे टिक्कियों को अधाचल पर ही फ्री करना है। जल्दी से जल्दी से टिक फ्री करने से टिकियाँ जल जाती हैं।
तैयार है आपके व्रत वाले नारियल की स्वादिष्ट टिक्की। आप इसे अपने मनपसंद दुकान के साथ खरीदें।