लाइफ स्टाइल : आलू सभी को बहुत पसंद होता है. कोई भी सब्जी या डिश आलू के बिना अधूरी है. अगर आप भी आलू के शौकीन हैं तो घर पर बनाएं स्वादिष्ट आलू चीला. इसे आप नाश्ते में या शाम को चाय के साथ कभी भी बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं आलू चीला बनाने की विधि क्या है.
एक नजर में
पकाने की विधि व्यंजन: भारतीय
कितने लोगों के लिए: 1 - 2
समय: 5 से 15 मिनट
कैलोरी: 200-250
भोजन प्रकार: शाकाहारी
आवश्यक सामग्री:
3 आलू (मध्यम आकार के)
2 चम्मच बारीक कटी हरा धनिया
1 चम्मच सरसों के बीज
1 चम्मच चाट मसाला
आवश्यकतानुसार तेल
नमक स्वादानुसार
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तरीका
: आलू का चीला बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर कद्दूकस कर लीजिए.
-कद्दूकस किये हुए आलू में नमक और हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये.
- एक पैन में तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही इसमें राई डालें.
- जब राई भुन जाए तो पैन में कद्दूकस किए हुए आलू को चीले के आकार में फैला दीजिए.
- चीले को हल्का भूरा होने तक भून लीजिए.
- जब यह एक तरफ से पक जाए तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं.
- अब चीले को एक बार हाथ से छूकर देख लें कि आलू अब कच्चा नहीं है और चीला नरम हो गया है.
- जब आलू चीला दोनों तरफ से पक जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें.
- गरमा गरम आलू चीला तैयार है. टमाटर की मीठी चटनी के साथ चीले का आनंद लीजिये.