Life Style लाइफ स्टाइल : हमारे देश में चाय कोई रोजमर्रा का पेय नहीं है, बल्कि करोड़ों भारतीयों के लिए एक एहसास है। चिलचिलाती धूप में भी लोग गर्म चाय पीते नजर आ रहे हैं. हालाँकि, जिस प्रकार की चाय हम प्रतिदिन पीते हैं वह हमारे शरीर के लिए कभी भी अच्छी नहीं होती है। ये बात लोग अच्छी तरह जानते हैं, लेकिन उनका प्यार चाय से है। इसलिए आप चाहकर भी इसे नहीं छोड़ सकते. तो चलिए आज के लिए इस टेंशन को खत्म करते हैं. आज हम सीखेंगे कि हेल्दी चाय कैसे बनाई जाती है. आप अपनी दैनिक चाय में थोड़ा सा कुछ मिलाकर या इसे चाय में मिलाकर आसानी से चाय का आनंद ले सकते हैं।
चाय को मजबूत बनाने के लिए अक्सर उसे काफी देर तक उबाला जाता है। इससे चाय के एंटीऑक्सीडेंट नष्ट हो जाते हैं और बड़ी मात्रा में टैनिन निकलता है। यह न तो हमारे दांतों के लिए अच्छा है और न ही हमारे पेट के लिए. इसलिए चाय को थोड़ी देर ही उबालें।
चाय बनाते समय चाय को मीठा करने के लिए चीनी और चाय का प्रयोग किया जाता है। चीनी के हानिकारक प्रभावों के बारे में तो हम सभी जानते हैं, लेकिन आयुर्वेद के अनुसार, चाय में अदरक मिलाना भी हानिकारक होता है। ऐसे में आप चाय बनाते समय इसमें डिजिकैंड कैंडीज या स्ट्रिंग शुगर कैंडीज मिला सकते हैं। इससे आप बिना किसी जटिलता के मीठी चाय का आनंद ले सकते हैं।
हम अक्सर गलत समय पर चाय पीते हैं क्योंकि चाय हमारे शरीर के लिए हानिकारक होती है। अगर आप सुबह उठते ही या खाना खाने के तुरंत बाद चाय पीते हैं तो इस आदत को जितनी जल्दी हो सके बदल लें। ऐसा करके आप अपने शरीर में बीमारियों को निमंत्रण दे रहे हैं। चाय पीने का सबसे अच्छा समय नाश्ते और दोपहर के भोजन के लगभग 2 से 3 घंटे बाद है।
चाय को हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें कुछ मसाले मिला सकते हैं. यह सब न सिर्फ चाय का स्वाद बेहतर बनाता है, बल्कि उसे सेहतमंद भी बनाता है। ये मसाले हैं इलायची, लौंग, अदरक, दालचीनी, मुलेठी, सौंफ और अर्जुन की छाल। आप इन सामग्रियों को अपनी चाय में मिला सकते हैं। ये सभी शरीर के लिए औषधि की तरह काम करते हैं। आयुर्वेदिक डॉक्टर से परामर्श करने के बाद, आप अपने स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के आधार पर इनमें से किसी भी मसाले को अपनी दैनिक चाय में शामिल कर सकते हैं।