Life Style लाइफ स्टाइल : दक्षिण भारत की बेहद लोकप्रिय रेसिपी होने के बावजूद, स्वादिष्ट इडली के लिए परफ़ेक्ट इडली बैटर बनाने की कला में अभी तक महारत हासिल नहीं हुई है। इसलिए, हम आपके लिए यह आसान रेसिपी लेकर आए हैं जो आपकी इडली के लिए सबसे बढ़िया बैटर बनाने में आपकी मदद करेगी। उड़द दाल और चावल जैसी आम सामग्री से बनी यह शाकाहारी रेसिपी बिना ज़्यादा मेहनत के बनाई जा सकती है और सांभर पकाते समय इसे खमीर उठने के लिए छोड़ा जा सकता है। खमीर उठने के बाद, बस इस बैटर को अपने इडली मेकर में डालें और आप तैयार हैं। यह स्नैक रेसिपी किटी पार्टी, पॉटलक या बुफ़े जैसे मौकों पर खाने के लिए परफ़ेक्ट है और यह आपके मेहमानों को तुरंत लुभाने में मदद करेगी। आगे बढ़ें और अपने दोस्तों और परिवार के लिए बेहतरीन इडली बैटर बनाने के लिए इस आसान रेसिपी का इस्तेमाल करें!
100 ग्राम उड़द दाल
300 ग्राम चावल
चरण 1
सबसे पहले, उड़द दाल और चावल को नरम होने तक भिगोएँ। जब ये तैयार हो जाएं, तो एक ग्राइंडर जार लें और उसमें भिगोई हुई उड़द दाल और चावल डालें और पीस लें। इन सामग्रियों का एक महीन पेस्ट बनाएं और उन्हें एक कटोरे में डालें। सुनिश्चित करें कि बैटर बहुत पतला न हो क्योंकि बैटर की मोटाई तय करेगी कि अंतिम उत्पाद कितना फूला हुआ है।
चरण 2
इसके बाद, एक चुटकी नमक छिड़कें और बैटर को तब तक पकने दें जब तक कि यह फूलना शुरू न हो जाए। एक बार जब यह फूल जाए, तो बैटर इस्तेमाल के लिए तैयार है और इसका इस्तेमाल स्वादिष्ट गर्म इडली बनाने के लिए किया जा सकता है।