गर्मी के मौसम में तरबूज खाना सभी को पसंद होता है. तरबूज का सलाद भी इस मौसम में खूब पसंद किया जाता है. तरबूज और मक्के का सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. पोषक तत्वों से भरपूर तरबूज-मकई का सलाद गर्मी के मौसम में पेट को ठंडा रखता है. इसे नियमित रूप से खाने से पेट की गर्मी नहीं बढ़ती है। इसके साथ ही तरबूज में 90 फीसदी से ज्यादा पानी होता है, जो तेज गर्मी और हीट स्ट्रोक के बीच भी शरीर को डिहाइड्रेट नहीं होने देता है.
तरबूज-मकई का सलाद बनाने में बहुत ही आसान है और मिनटों में तैयार हो जाता है. इस सलाद को हर उम्र के लोग खा सकते हैं और यह सभी को स्वस्थ रखने में मदद करता है। तरबूज-मकई का सलाद लंच या डिनर के साथ परोसा जा सकता है। आइए जानें तरबूज-मकई का सलाद बनाने की आसान विधि।
तरबूज-मकई सलाद के लिए सामग्री
तरबूज के टुकड़े – 2 कप
स्वीट कॉर्न – 1 कप
कटे हुए पुदीने के पत्ते – 1/4 कप
कटे हुए तुलसी के पत्ते – 1 बड़ा चम्मच
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
जैतून का तेल – 1 बड़ा चम्मच
शहद – 1 बड़ा चम्मच
कैसे बनाएं तरबूज-मकई का सलाद
तरबूज-मकई का सलाद बनाने के लिए सबसे पहले तरबूज को काट लें और ऊपर से हरी मोटी परत अलग कर लें। – इसके बाद तरबूज को टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें. अब तरबूज के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में रख दें। – इसके बाद स्वीट कॉर्न को प्रेशर कुकर में डालें और आधा कप पानी डालकर ढक्कन लगाकर पकाएं. 1 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए और कुकर का प्रेशर निकलने दीजिए. कुकर का प्रेशर खत्म होने पर स्वीट कॉर्न को प्याले में निकाल लीजिए और ठंडा होने के लिए रख दीजिए.
अब स्वीट कॉर्न को तरबूज के प्याले में डालिये और अच्छी तरह मिला कर कुछ देर के लिये फ्रिज में रख दीजिये. इस बीच, तुलसी के पत्ते, पुदीने के पत्तों को बारीक काट लें। इसके बाद मिक्सर ग्राइंडर में तुलसी, पुदीने के पत्ते, काली मिर्च पाउडर, ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और थोड़ा सा नमक पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। – तैयार पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए.