घर में ही ऐसे बनाएं टेस्टी वेज मंचूरियन जाने रेस्पी

वेज मंचूरियन के लिए सामग्री
पत्ता गोभी – 250 ग्राम
तेल - मंचूरियन फ्राई करने के लिए
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
फूल गोभी – 100 ग्राम
मैदा – 4 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 2 चम्मच
पानी – आधा ग्लास

मंचूरियन ग्रेवी के लिए सामग्री

गाजर – 1 (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
विनेगर – 2 चम्मच
सोया सॉस - 2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
पानी
तेल
मंचूरियन बनाने की विधि

– सबसे पहले पत्ता गोभी और फूल गोभी को अच्छे से साफ करें और कद्दूकस करके एक बड़े बर्तन में निकालें। अब इसमें कॉर्न फ्लोर और मैदा डालकर मिक्स करें।
– इसमें काली मिर्च, लाल मिर्च, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
– अगर मिश्रण ज्यादा हैवी लगे तो इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।
- एक पैन में तेल गरम करें और बॉल्स को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।

मंचूरियन ग्रेवी बनाने की विधि

– गैस पर धीमी आंच पर पैन को गरम करें। पैन में 2-3 चम्मच तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर अदरक, लहसुन डालकर इसे भून लें।
- अदरक और लहसुन को भुनने के बाद इसमें सभी सब्जियां (गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च) डालकर अच्छे से भूनिए।
– जब सब्जियां पक जाएं तो इसमें चीनी, नमक और 2 चम्मच सॉस और थोड़ा सा मैदा पानी में घोलकर मिक्स करें। थोड़ी देर पकाने के बाद इसमें पानी डालकर पकाएं।
– ग्रेवी के गाढ़ी हो जाने पर इसमें मंचूरियन बॉल्स डालें और अच्छे से पका लें। तैयार है वेज मंचूरियन।

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