Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको भी मीठा खाने का शौक है तो आपको मीठा खाना जैसे चॉकलेट, लड्डू, बिस्किट आदि जरूर रखना चाहिए। हर समय तुम्हारे साथ. आज इस आर्टिकल में हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी है। इस रेसिपी का नाम है गुड़ मीठे मखाने.
गुड़ मखाना एक बहुत ही लोकप्रिय उत्तर भारतीय नाश्ता है जो गुड़ की गिरी को गुड़ और सफेद तिल में लपेटकर तैयार किया जाता है। इसे आमतौर पर छुट्टियों में और व्रत के दौरान भी खाया जाता है. आइये जानते हैं कैसे.
100 ग्राम - मखाना
1/4 कप तिल
1/4 कप गुड़
2-3 चम्मच पानी
2 चम्मच - सौंफ
नमक की चुटकी
2 चुटकी काला नमक
¼ चम्मच काली मिर्च
½ चम्मच अदरक पाउडर
1 चम्मच + 1 चम्मच घी/मक्खन
½ चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच अदरक पाउडर
2 चुटकी - काला नमक और ब्राउन शुगर। मखाना रेसिपी तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा घी डालें, फिर उसमें मखाना डालकर मध्यम आंच पर भून लें और फिर एक प्लेट में रख लें.
- अब पैन में थोड़ा घी और गुड़ डालें और हिलाएं. इसे परखने के लिए आप पानी में पिघले हुए गुड़ की एक बूंद डालकर चेक कर सकते हैं कि यह अच्छे से पका है या नहीं।
यदि गुड़ की एक बूंद भी सख्त हो जाए तो समझ लीजिए कि गुड़ पक गया है।
- अब इसमें थोड़ा सा बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद इसमें भुना हुआ मखाना, तिल, सौंफ और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब इसे बेकिंग शीट पर रखें और ठंडा होने दें। जब तरल ठंडा हो जाए, तो फंसे हुए टुकड़ों को हटा दें।
इस तरह आप घर पर ही हेल्दी नाश्ता तैयार कर सकते हैं.